大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮州特产美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮州特产美食的解答，让我们一起看看吧。
潮州什么小吃最有名？
1.潮州打冷
潮州打冷指的是在潮汕地区经营者的贩卖大众化冷盘熟食的大排档，其中冷盘熟食大多以潮州风味乡土菜式为主，由卤水类、鱼饭类、腌制品和熟食类共同组成，是走平民路线的潮州菜大众化分支。
2.潮州卤味
潮州卤味是利用以猪骨、梅肉、老母鸡、火腿、瑶柱熬煮出的高汤，配以白胶、桂皮、香茅、香叶、罗汉果、西芹、鱼露、花雕酒等配料共同支撑的传统特色名菜，不管是家禽家畜、水产品均可放入卤水中进行加热卤制。
3.护国菜
护国菜是一道源起于公元1278年宋朝末年的潮汕地区特色传统菜式，是以番薯叶、火腿、草菇为主要原料，配以淀粉、鸡油、猪油等配料制成的潮菜系汤菜，在广州和潮州地区的很多菜馆中均有供应。
4.来不及
来不及水道起源于明末清初时期的潮州传统菜肴，是利用香蕉和冬瓜册经过加工制成的香喷喷的菜肴，类似于流行于新加坡、马来西亚、印尼等地区的炸大蕉的食物，品尝起来具有外酥里嫩、香甜可口的口感。
5.八宝素菜
八宝素菜是一道源起于唐宋年间，有着上千年制作历史的潮州素菜中的代表菜，是以板栗、腐竹、大白菜、发菜、冬笋、草菇、香菇和莲子八种植物原料配以高汤经过精心烹制制成的，有着浓郁香味和嫩滑口感的潮州经典名菜。
潮州四大特产？
一：潮州腐乳饼
潮州腐乳饼，是广东潮州著名的饼食之一。腐乳饼造形小巧，有独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，香味的浓郁，甜而不腻，是饼食中的佼佼者，腐乳饼用料奇特多样。
二：潮汕贡菜
贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。过去城市人，家家户户都会腌制贡菜，每年芥菜上市，便腌制几斤或十几斤，装入陶瓷盛器密封，慢慢食用。它主要的特点有：色泽鲜绿、爽口、食用价值极高。制作方法也简单
一般是用大芥菜切成丝（条），稍晒干，加入食盐、姜末、少许白砂糖、适量白酒经腌制而成，味香醇、酥脆十分可口。
三：鼠曲粿
潮州鼠曲粿是广东潮州的特色风味美食，是当地的名优特产。凡是提到潮汕小食，都不能不提到“鼠曲粿”，这大概是因为“鼠曲粿”在潮汕小吃中历史最为悠久，最具潮汕风味，最为大众化的原因吧。每年农历十二月二十四日至翌年元宵，家家户户都制鼠曲粿，之前一般在过年前三四天才做，不过现在也有很多小摊每天都有卖。
四：潮州柑
潮州柑是潮汕地区著名水果品种之一，也是潮州菜常用的烹调原料。 栽培的历史悠久，距今已经有1300多年了，潮汕地区山清水秀，气候宜人，是南方的水果之乡，一年四季都能闻到瓜果的清香在空气中回荡。
潮州最让你印象深刻的的美食有哪些？
潮州的美食，最先出现在脑海的是牛肉丸，潮州牛肉丸爽脆弹牙，丢在地上像乒乓球一样可以弹起来，吃过一次就忘不了，真材实料的牛肉丸，只需要简单的烹饪手法，就很好吃，可以把牛肉丸水煮熟了以后，蘸点番茄酱吃；可以用紫菜打牛肉丸汤吃，还可以炒，打火锅，怎么吃都行。
其次是牛肉火锅，牛的每个部分都分割得清清楚楚，店员会告诉你哪个部位烫多少秒，哪个部位怎么吃？正宗的牛肉火锅店，吃过一次就会让你“食过返寻味”！
潮州还有一种有名的美食叫粿条，用米粉浆蒸熟凉凉后切成细长条，搭配牛肉汤，牛肉等配菜，还可以搭配各种海鲜，青菜等做成清汤的，粿条还可以炒，用沙茶酱，牛肉，豆芽菜，韭黄等配菜炒，味道也超赞！哪种口味任君选择，潮州的粿条和河粉是有点相似的。
以上所述的大都和牛有关，其实潮州还有海鲜，卤味，菜脯，蚝烙，砂锅粥等等美食，都特别好吃！
到此，以上就是小编对于潮州特产美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮州特产美食的3点解答对大家有用。
