大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于陆良美食推荐的问题,于是小编就整理了4个相关介绍陆良美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
陆良十大名小吃?
陆良被称为“滇东明珠”,不仅地势平坦,而且气候宜人,而提到特色美食,那才是很多人忘不掉的“乡愁”。独属于陆良的十大特色美食吧!
1.马街凉米线
3.荞三香
4.三岔河油芋头
5.木瓜水
6.麻依馓子
7.丝窝糖
8.麻辣洋芋丝
9.陆良板鸭
⒈陆良板鸭
陆良腊鸭,即板鸭,是选用壮而肥的仔鸭宰杀后,用适量食盐腌制而成的,每只重2公斤左右,造型为杏仁形,挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上,风吹日晒,数日后晒干即成板鸭。腊鸭独具特色,色白无毛,盐味适中,肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,是广大消费者喜爱的一种食品。
⒉陆良麻衣馓子
麻衣馓子是陆良县的一种特色美食,或者说是地方特色糕点吧。陆良的麻衣馓子从明朝至今至少有400多年的历史了。陆良的麻衣馓子是以上好的小麦面为原料,先精心进行和面,然后扭成“千钧扣”的样子,用菜籽油炸至金***,趁热在其表层撒上芝麻作为糖衣即成。其特点是又香又脆又酥又甜,特别是馓子实体内灌满了饴糖,外香内甜,香甜相间,分不清到底是香还是甜。
⒊陆良米线
米线是云南最有名的小吃之一,陆良米线又是其中的佼佼者,在众多云南米线中独树一帜。在陆良,很多人把米线作为早餐、中餐甚至宵夜,一碗热气腾腾、香辣可口的米线下肚,立马元气满满。
⒋陆良丝窝糖
丝窝糖则是白糖的“改进型”和“加工型”,在白糖加热变得较软即将熔化时,把它拉成丝状,大约跟发丝差不多粗细,然后醮上本地熟制纯黄豆面,把它绕成卷,再经过特殊的冷却工序加工而成。
⒌陆良芋头粑粑
芋头粑粑是陆良街头非常常见的一种小吃,将芋头切成小块,倒入搅拌黏稠的面浆,捏成饼形,再放入油锅中翻炸,让芋头和面粉以及菜籽油的香味充分混合,待炸至焦黄,起锅便香气扑鼻。再淋上辣酱,根据口味再铺上薄薄一层干辣椒。咬上一口,香辣酥脆,脆中又带软,整个心情都好起来了。
陆良特色美食有哪些?
答:陆良县美食有陆良板鸭、陆良麻衣馓子、陆良米线、陆良丝窝糖、陆良芋头粑粑、小卷筒等。
陆良板鸭:选用壮而肥的仔鸭,用适量食盐腌制而成,盐味适中,肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,是广大消费者喜爱的一种食品。
陆良麻衣馓子:以上好的小麦面为原料,其特点是香、脆、酥、甜。
陆良有什么好吃的?
陆良板鸭独具特色,色白透明,盐味适中,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是受人们喜爱的食品。每逢佳节,人们往往用红纸包装馈赠亲友。从1959年起,陆良板鸭就远销外地,享有盛誉。陆良的麻衣馓子是用麦面作原料,和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。色泽金黄,表层穿上芝麻糖衣,特点是香、 脆、酥、甜,特别是内里灌 满了糖饴,甜润柔腻。陆良“麻衣馓子”已有200年的历史,是地方传统风味食品,也是馈赠亲友的佳品。
陆良板鸭做法?
1、配方:光鸭50千克,食盐1.5~1.8千克,料酒1千克,香辛料(八角、小茴香、桂皮、陈皮、丁香、生姜、花椒等)适量。
2、做法:将剖腹后光鸭放入清水泡洗干净后沥去水分,剁去双脚和双翅,用部份食盐擦遍鸭体,放入腌缸内。锅内放适量水,加入剩余食盐及其余辅料烧开,冷却后倒入盛光鸭的腌缸内,上面压以重物,使鸭体浸泡在卤液中。浸泡3~4天后捞出鸭体,沥去汁液,再用细绳拴住鸭头,挂在通风处吹干,也可入烘房用60℃左右温度烤至半干。最后入熏炉熏烤30~60分钟即为成品。
到此,以上就是小编对于陆良美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于陆良美食推荐的4点解答对大家有用。