大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜谱牛肉的解答，让我们一起看看吧。
牛肉的家常做法？
家常炖牛肉
用料
主料 牛肉1000克
辅料 大蒜10克；葱3克；大料1克；姜5克
做法
1. 准备辅料
2. 牛肉清洗干净，也可在热水中焯一下。
4. 放牛肉、酱油煸炒。
5. 翻炒片刻后加盐接着炒。
准备食材：牛肉600克、色拉油和食盐及白糖适量、酱油2大勺、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、大蒜6粒、黄酱1大勺。
做法步骤：
2，炒锅热油，爆香葱段、姜片、大蒜粒，再放入牛肉略微翻炒。
3，加入黄豆酱，倒入料酒和酱油翻炒均匀，再加入开水，大火煮开后转小火焖煮90分钟左右。
4，最后加入糖和盐调味，大火收汁即可。
原料：牛肉500克
辅料：离笋尖100克、蒜苗50克
调料：干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克
做法：
1、牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。
2、莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘米的节，郸县豆瓣剁细。
3、炒锅置旺火上，下油烧热，放辣椒煸至呈深红色取出，剁细。
4、锅内下豆瓣炳出色，下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内。
5、肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上，撒上辣椒末、花椒面，再浇上沸油即成
1、牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；
2、洗净韭黄，切成4公分长段，待用；
3、炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；
1、备料：牛肉切1CM条用水淀粉先腌十分钟以上，红椒用拍裂，其它切断。
2、热油下红椒烧至出香气。
3、加泡椒翻炒出味。
5、下牛肉翻炒，断生后即刻下其它炒好的配料。
家常牛肉怎么做？
家常牛肉的做法步骤
步骤 1
腌制牛肉：往牛肉里淋上花生油，撒少量的盐，放一点点姜丝和一点小辣椒碎。这个步骤关键是油多盐少，判断标准是抓匀后牛肉每一片都是滑滑的，盐不要放多，避免太咸，一点点提个味即可。
步骤 2
热锅下油，油要很多。我用的是农家自榨花生油，很香。量为小半碗的样子。建议一次放多点油，炒菜过程加的油不够香～下姜片，排扁的大蒜，小葱头，快速翻炒爆香（大概4秒），下牛肉，快速翻炒一分钟。此刻锅冒烟，又未到焦的程度，自行体会。
步骤 3
放洋葱，翻炒30秒，放小米辣，姜丝，翻炒，牛肉接近熟的时候，加入一大勺蚝油，加葱段，一点点盐。翻炒几秒钟，确保食材都熟了。关火起锅。
家常牛肉的做法简单好吃？
食材:牛肉300克、辣椒酱适量、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精
做法：
2、牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。
3、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒。
到此，以上就是小编对于家常菜谱牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱牛肉的3点解答对大家有用。
