大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲鸭汤食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煲鸭汤食材的解答，让我们一起看看吧。
水鸭煲怎么做？
食材清单
水鸭 半只、 虫草花 50g 、 枸杞 10g 、 姜 1块 、 清水 适量 、 盐 少许 、 料酒 2勺 、 红枣 6颗 、 冰糖 10克
步骤1/6
鸭洗净，剁成小块、冷水下锅放入生姜、料酒再倒入剁好的鸭子，煮沸去血沫，撇去浮末，用漏勺捞出
1.准备一只老鸭，熟地40克，虫草10克，红枣6枚，适量的盐等材料备用。
2.把虫草、熟地、红枣洗干净，红枣去核；把老鸭宰杀后去掉毛、内脏、头颈和脚，洗干净后沥干水。
3.把虫草、熟地和红枣放入鸭子体内，然后放入炖盅里，加适量的开水，盖上盖子，用文火隔水炖3个小时左右，加入盐进行调味，这样熟地炖老鸭汤就做好了。
怎样炖鸭子汤？
准备材料:主料:鸭肉400g辅料:干香菇适量、姜适量、香叶适量、蒜适量、干辣椒适量、大料适量、干山楂适量
制作过程；
1、鸭肉切块洗净。
2、香菇泡发。
3、姜切片，蒜颗粒。
食材：老鸭500克，白萝卜500克，盐、小葱、生姜片适量。
做法：白萝卜去皮切块洗净，冷水下锅绰水后捞起。鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净。准备葱姜。砂锅倒入开水，加入鸭肉和葱姜大火烧开。之后加入料酒，撇清浮沫。盖上大火烧开5分钟后转小火一个半小时。之后打开加入萝卜转大火烧至萝卜熟，尝试味道加盐调味后熄即可。
调料：酸萝卜老鸭汤料1袋，黄酒2汤匙（30ml），八角2个，花椒5粒，盐1/2茶匙（3克）
做法：
1）先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片。
2）锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。
原料：老鸭子一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量。
做法：
老鸭子洗净，剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。
老鸭子下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。把老鸭子放进煲汤锅里，注入足量的冷水（3倍老鸭子的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。
开盖，放盐调味，再焖半小时即可。
到此，以上就是小编对于煲鸭汤食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲鸭汤食材的2点解答对大家有用。
