本文目录一览：
- 1、煎肉怎么做
- 2、莲白盐煎肉是怎么做的
- 3、煎肉的做法及配料
- 4、四川盐煎肉的做法最正宗的做法
- 5、盐煎肉做法
- 6、农家小煎肉的做法
煎肉怎么做
将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让***的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。2， 将大块的五花肉平放。3， 由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
放入切好的肉片，腌制三四个小时，也可以放冰箱冷藏过夜，这样肉会更入味。烤肉料口味依自己喜好而定 请点击输入图片描述 用平底不粘锅，把腌好的肉片依次排开，小火煎熟，注意翻面。
将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油。加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
五花肉洗净切成片备用。分别加入洋葱和酱油。加入黄酒和盐、味精调味。加蛋清和生粉搅拌均后放腌放30分钟。电饼铛预热，加少许油，摊平五花肉煎。煎至两面金黄即可。用生菜包着吃。
五花肉洗净，切成肥瘦相连的薄片。蒜苗洗净，蒜青和蒜白分别斜切成长段。红辣椒洗净后，斜切成段；葱白切段；生姜去皮，切片；蒜剥皮，切末。取一个小碗，分别放入一勺郫县豆瓣酱和普通豆瓣酱，混合均匀。
做法：将肉和青蒜苗洗净。姜和大蒜切成指甲盖大小的片，青蒜苗蒜梗和蒜绿分别切成段。豆豉和郫县豆瓣剁细，五花肉去皮，切成片。锅里烧油，油热后，放入五花肉，加盐翻炒至出油，并有些缩小。
莲白盐煎肉是怎么做的
莲白盐煎肉的做法图解3将青、红椒切粒，葱切段，将切小粒。莲白盐煎肉的做法图解4热锅，倒油，放入肉片翻炒。莲白盐煎肉的做法图解5肉片翻炒变色后，放入青红椒和姜粒翻炒。
盐煎肉的四川做法：主料：猪后腿肉50克，青蒜150克。辅料：郫县豆瓣40克，甜酱10克，化猪油75克，酱油10克，料酒15克。做法：将肥瘦相连的去皮肉，切撑厘米长，5厘米宽的薄片。清算择洗干净，切盛.3厘米长的节。
【四川】盐煎肉的做法步骤 准备食材：蒜苗、猪肉、豆瓣酱、豆豉 蒜苗洗净斜切段，猪肉切片 锅中放油，烧热。倒入肥肉，煸炒出多余肥油 肥肉微***卷后，放入瘦肉炒至发白 放入豆瓣酱和豆豉，炒出红油。
卷心菜（四川叫莲白）青椒（红椒颜色更好）豆瓣酱 生抽 四川盐煎肉的做法 小火加一点点油煸切好的五花肉 。
煎肉的做法及配料
选择五花肉；将五花肉切片，用所有调料腌3个小时；平底锅放少许色拉油，取出肉片，一片一片的慢煎即可。
五花肉洗净切成片备用。分别加入洋葱和酱油。加入黄酒和盐、味精调味。加蛋清和生粉搅拌均后放腌放30分钟。电饼铛预热，加少许油，摊平五花肉煎。煎至两面金黄即可。用生菜包着吃。
材料：五花肉、青蒜苗、大蒜、生姜、盐、郫县豆瓣、豆豉、菜油、黄酒、白糖 做法：将肉和青蒜苗洗净。姜和大蒜切成指甲盖大小的片，青蒜苗蒜梗和蒜绿分别切成段。豆豉和郫县豆瓣剁细，五花肉去皮，切成片。
将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油。加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
四川盐煎肉的做法最正宗的做法
将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油。加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
盐煎肉的四川做法：主料：猪后腿肉50克，青蒜150克。辅料：郫县豆瓣40克，甜酱10克，化猪油75克，酱油10克，料酒15克。做法：将肥瘦相连的去皮肉，切撑厘米长，5厘米宽的薄片。清算择洗干净，切盛.3厘米长的节。
盐煎肉是把肉切成片后入锅煸炒出油；而回锅肉需要先在开水中煮至半熟后再切片入锅炒制。盐煎肉最好使用二刀肉；回锅肉最好使用五花肉。谢谢。作者问的是瘦肉盐煎肉的做法，而我刚好川菜厨师，我来分享下吧。
制作步骤：准备一块三分肥七分瘦的二刀肉，这种肉吃起来口感比较好，如果买不到，也可以用五花肉代替。先把猪皮片下来，然后把肉切成薄一点的片，尽量切的稍微薄一点，这样可以减少炒制的时间。
锅加热后加入适量的油，等到油热了再加入五花肉稍微炒一下。2放入少许盐，反复炒，直到肉出油。3此时添加郫县大豆花瓣。4再加入适量的大豆豆腐。5炒到红油。6放入大蒜，快速炒几下。
做法：五花肉洗净，切成肥瘦相连的薄片。蒜苗洗净，蒜青和蒜白分别斜切成长段。红辣椒洗净后，斜切成段；葱白切段；生姜去皮，切片；蒜剥皮，切末。
盐煎肉做法
1、将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油。加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
2、将肉和青蒜苗洗净。姜和大蒜切成指甲盖大小的片，青蒜苗蒜梗和蒜绿分别切成段。豆豉和郫县豆瓣剁细，五花肉去皮，切成片。锅里烧油，油热后，放入五花肉，加盐翻炒至出油，并有些缩小。
3、做法：五花肉洗净，切成肥瘦相连的薄片。蒜苗洗净，蒜青和蒜白分别斜切成长段。红辣椒洗净后，斜切成段；葱白切段；生姜去皮，切片；蒜剥皮，切末。
4、这个盐煎肉，比回锅肉做法更简单直接，味道不输回锅肉，口感肥而不腻，超级下饭。
5、盐煎肉的四川做法：主料：猪后腿肉50克，青蒜150克。辅料：郫县豆瓣40克，甜酱10克，化猪油75克，酱油10克，料酒15克。做法：将肥瘦相连的去皮肉，切撑厘米长，5厘米宽的薄片。
6、盐煎肉最正宗的做法如下：工具/材料：猪肉400克、蒜苗50克、大蒜6克、豆豉20克、植物油8毫升、甜面酱10克、黄酒4毫升、豆瓣酱6克、食用盐2克。猪肉切2毫米左右的薄片，蒜苗拍散切段、蒜切末备用。
农家小煎肉的做法
放入切好的肉片，腌制三四个小时，也可以放冰箱冷藏过夜，这样肉会更入味。烤肉料口味依自己喜好而定 请点击输入图片描述 用平底不粘锅，把腌好的肉片依次排开，小火煎熟，注意翻面。
食材入味后再把馅料弄成圆片状，起锅热油再把肉饼放入两面煎熟。
铲到边上后，放入除了青椒丝以外的所有配菜配料，炒出香味。最后加青椒丝和适合个人囗味的调味料，翻炒均匀，关火装盘，这道香喷喷的小煎肉制作完成，是不是很有食欲呢。喜欢我做家常菜的朋友就关注我吧，感谢支持。
加入面粉生粉，搅拌，用手捏均匀。然后下油，平底锅煎。翻面三四次。焦点比较好吃。请点击输入图片描述 成品。小贴士 全程中火。猪肉是日常生活中非常常见的一种肉制品。
味肉方法如下：准备材料：猪肉、白糖、花雕酒、食盐、生抽、老抽、麦芽糖、蜂蜜。把需要处理的肉清洗干净沥干水份。肉切成长条加入白糖搅拌均匀腌制。然后倒进酱油、盐、花雕酒。用手不停***搅拌30分钟。
