大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐干菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豆腐干菜谱的解答，让我们一起看看吧。
豆干的6种家常做法？
青椒炒香干
材料：青椒、香干、油盐
做法：青椒香干洗净，青椒切丝备用，香干切条状，开火加油烧热，加入青椒翻炒下，闻见香味加入香干继续翻炒，淋少许水，加油少许盐翻炒出锅即可。
1：干准备一个小碗，打上鸡蛋6个、食盐一小勺搅拌均匀，再准备一斤豆干，
2：在小碗里倒上一点淀粉和清水搅拌均匀，然后再把淀粉水倒在鸡蛋液里搅拌均匀，最后倒在豆腐里稍微搅拌一下，尽量使每块豆腐都沾上鸡蛋液，搅拌的时候不要太用力了，豆腐很软别搅拌碎了。
3：把豆腐倒在一个盘子中，端在锅里蒸10分钟，蒸好之后，用刀划成小块，不要把豆腐倒出来切，直接在盘子里切就可以。

红烧鸡蛋豆干
豆干吃法？
蜜汁豆干
用料 豆干 1盒 八角 1个 香叶 2片 冰糖 5颗量 生抽 2勺 蚝油 1勺 糖 3-4勺 盐 小半勺 白芝麻 适量
蜜汁豆干的做法
豆干洗干净，对角切开
宽油煎至两面金黄，盛出备用
锅内余油，放冰糖炒至琥珀色
倒入豆干炒匀
倒入没过豆干的热水，放入八角+香叶
倒入生抽+蚝油+糖+盐，煮至入味
汤剩一半以下，倒入水淀粉，勾个薄芡
豆腐干的做法？
准备食材如下：豆干8块,香菜3株,白芝麻适量,红辣油1大匙,昆布风味4大匙
具体做法如下：将豆干切片后川烫起锅放凉备用,香菜先洗净泡水,接着取出放凉的豆干后，将香菜剪成小小段放入，再加入红椒油及香油，再放入昆布风味均匀调味拌匀，最后洒上白色的熟芝麻,简单的凉拌小菜，清爽享受的吃喔!

NO.5 卤豆干
准备食材如下：豆干300公克，卤汁：100毫升，水500毫升，盐8公克，糖12公克，八角2个，蒜仁5公克
具体做法如下：豆干洗净，以滚水汆烫一下即捞起沥干备用，将卤汁放入锅中与作法1的豆干一起以中小火卤煮约1215分钟即可。
材料
做法
1.老豆腐切块，入油锅炸透后捞出。
2.倒出油，锅内加老抽、盐、多一些糖，加水，放入炸好的豆腐块煮到收汁。
3.放鸡精，淋上麻油即可。
平底锅倒油烧热，放豆干进去，表面煎到微微焦黄先盛出来备用。
锅里留底油，加入3大勺糖，小火翻炒至融化冒泡。
等糖稀颜色变成焦糖色，把豆干放进去翻炒均匀。
锅里加入1碗水，再加入1小勺老抽，2克盐，1个八角。烧开后转小火继续煮15分钟。
15分钟后开大火翻炒收汁，等汤汁浓稠变少就可以关火了。
出锅撒点熟白芝麻点缀。当零食或者当宵夜下酒都是很不错的选择。
甜豆干家常做法？
甜豆干是一种常见的豆制品小吃，它的主要原料是豆腐干，通过吸收甜味料汁变得鲜美可口。以下是一种简单的甜豆干家常做法：
材料：
- 豆腐干 300克（切成条或小块）
- 白糖 2汤匙
- 香油 1茶匙
- 蒜末 1汤匙
- 葱花 适量
- 辣椒（可选）适量
请教四川“颗颗香干”(很硬很小的豆腐干做的)的做法？
颗颗香干的做法: 主料 红辣椒 600g 豆瓣酱 500g 干黄豆 100g 烤花生米 150g 猪肉200g 辅料 葱30g 姜10g 花生油50ml 白砂糖50g 步骤 1.红辣椒洗净控干水分. 2.用刀把辣椒切碎。 3.干黄豆用水泡软。 4.放入锅中煮熟。 5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。 6.稍凉后去皮，剁碎。 7.猪肉切成小粒。 8.葱姜分别切成末。 9.热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。 10.放入猪肉炒香。 11.再放入切好的辣椒粒。 12.小火翻炒2分钟。 13.再放入豆瓣酱。 14.小火翻炒2分钟。 15.再放入黄豆和花生米。 16.小火翻炒1分钟。 17.最后加入白砂糖翻炒均匀。 18.盖盖小火焖5分钟关火即可。 19.成入容器中放凉。
到此，以上就是小编对于豆腐干菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐干菜谱的5点解答对大家有用。
