大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋饺砂锅食材的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蛋饺砂锅食材的解答,让我们一起看看吧。
蛋饺怎么做菜?
蛋饺可以做砂锅烩菜。
蛋饺顾名思义,用鸡蛋液摊成皮儿,将调好的肉馅包入皮中,形成饺子状。
将白菜豆腐,香菇粉丝等放入砂锅,最后将蛋饺摆在最上层,放入盐,味精,蚝油生抽等调料放在火上炖煮。七八分钟即可离火,热气腾腾的砂锅端上餐桌,与米饭是非常好的搭配。
1、主料:鸡蛋10个、猪肉500克;辅料:干香菇8朵、鸡蛋清2个;调料:色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、料酒5克、蚝油少许、香油少许、淀粉适量、五香粉少许。
2、猪肉洗净沥干,剁碎成泥;加入除葱以外的所有调料,用筷子朝一个方向将其搅拌均匀,盖上盖子或保鲜膜腌制20分钟。
3、泡发好的香菇洗净沥干,切碎成末;葱洗净后也切成末;将它们放入腌制好的肉泥中,继续朝一个方向搅拌均匀,待用。
4、鸡蛋打散成蛋液;将约两汤匙淀粉放入约80毫升的水中搅拌成水淀粉后倒入蛋液中,拌匀。
5、用小刷子在不锈钢勺子上刷上少许的油,再将其放在火上面烧热。
正宗杞县砂锅的做法?
做法:
1.将板豆腐切成3公分正方形备用。
2.火腿切片;冬粉泡水后捞起;香菇用温水泡软切片;干贝加酒蒸软后撕成丝状备用。
3.秋葵洗净,汆烫后泡冷水冷却,沥干备用。
4.鸡翅在油锅中煎至表面上色备用。
5.取一砂锅,放入作法2、4的材料,注入水与鸡粉调成的高汤后,以中火煮约15分钟,再加入豆腐略煮,以所有调味料调味,上菜前将秋葵摆入即可。
2、砂锅烧热,加入食用油,爆香葱、蒜和辣椒。
3、加入黄花菜,放入食盐、酱油、十三香调味。
4、取砂锅,倒入炒好的底料,加入适量的清水或者高汤,倒入醋。
5、加入酥肉,加盖焖煮至肉酥汤浓。
6、加入泡发的粉条。
7、煮至粉条入味,关火,加入芝麻油调味即可食用。
准备材料:
猪肉:适量、***:小半颗、黄花菜:适量、盐:少许、耗油:1勺、五香粉:少许、油:适量、葱姜:适量、酱油:1勺、鸡精:少许。
1、容器中加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的清水,调成糊,然后倒入洗净切块的猪肉,使面糊能均匀地包裹在上面。
2、锅中倒油烧至7成热,下入五花肉炸成金***后捞出备用。
3、油烧热,葱姜爆锅,放大***,放酱油,炒一下,盛出来备用。
原料:
活泥鳅400克,高汤400克,蒜子30克。
调料:
A料(姜末、泰椒、杭椒各20克,蒜子、紫苏叶各30克,野山椒20克,酸菜200克)
B料(盐8克,味精7克,鸡精6克,蚝油10克,辣妹子、豆瓣酱各5克)
蛋饺最佳吃法?
所用食材:蛋饺8个,西红柿2个,细粉丝1小把
1、西红柿在表面划十字,开水烫一下去皮,再切小块,尽量切碎一点。
2、细粉丝事先用冷水浸泡20分钟,将其泡软。
3、炒锅烧热加适量植物油,下入葱花爆出香味,下西红柿煸炒一会。
5、把蛋饺先放进来煮几分钟,然后再加粉丝煮一会,至粉丝煮软熟透。
6、最后再加点米醋、白胡椒粉搅拌均匀,出锅后撒上香菜和葱花就可以了。
到此,以上就是小编对于蛋饺砂锅食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋饺砂锅食材的3点解答对大家有用。