大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烀美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烀美食的解答，让我们一起看看吧。
烀猪肚的做法？
烀猪肚做法
用料
新鲜猪肚一个1250g；腐竹一片50g；新鲜白果肉50g；生姜两片；胡椒粉；盐
做法
午饭后，猪肚滚水煮熟后过冷河。
刮去白衣。
猪肚切件。
腐竹浸软，鲜白果肉褪衣，生姜两片（每片大小约为一元硬币）。
真空锅内胆烧开水，猪肚、腐竹、白果肉、生姜片全部放进锅里，大火煲滚。
转中火，稍微打开锅盖（以免滚泻），保持沸腾15分钟后，熄火。
1.将洗好的猪肚和胡椒粒用小火一块煮，十几分钟后，用筷子戳，能戳动就好，拿出过水、切块备用；
2.老母鸡剁块，加米酒、生姜，用小火稍微焖一下；
3.加水八分满，煮至滚后，加入咖喱粉，大火再煮个十几二十分钟；
4.然后再把2号材料倒进去，小火煮至半小时即可，转小火煲三四十分钟即可。
烀猪肚步骤1、猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜。再投入冷水锅中，加入绍酒，焯熟，捞出，并用清水将内外洗干净，并放入清水中浸泡2-3小时。
2、锅中加清水，放入葱段、姜片、陈皮、砂姜、绍酒，并下猪肚，中火煮1小时左右，至用手能捏得动时，捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，至吸水胀大，即可改刀装盘浇上佐料或蘸佐料食用。
用料：新鲜猪肚一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、干红椒各适量、鲜青红椒各2～3只、蒜末两大勺
做法：1.准备好所有食材，先将猪肚处理干净，割掉油脂。
2.起锅，倒入适量的水，放入处理好的猪肚，冷水下锅，焯水捞出控水备用。
3.取深锅子，放入猪肚，将各色香料撒入水中，加水淹过猪肚一指深。
4.转大火烧开，撇去浮沫，撒盐、淋酱油转小火慢慢卤30～50分钟即可。
到此，以上就是小编对于烀美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于烀美食的1点解答对大家有用。
