大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于串串食材素毛肚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍串串食材素毛肚的解答，让我们一起看看吧。
毛肚串串香不辣做法？
食材：
鲜毛肚300克，洋葱半个，小米椒5个，香菜1根，姜1块，蒜2瓣，大葱1段
做法步骤：
1、鲜毛肚洗净切条，洋葱切条，小米椒切粒，姜葱蒜切片，香菜切段，干辣椒剪成段；
做法：
1、毛肚洗净，切成细丝，大蒜切碎粒，香葱切段，香菜洗净切断面，辣椒剪成段。
3、起锅加水烧开，倒入料酒，放入毛肚丝焯烫5、6秒，肚丝微微打卷，有微弱弹性了即可，捞出控水。
4、热锅凉油下入辣椒、花椒炒出香味，下入一半的葱段、蒜碎炒出香味，倒入碗汁煮开，转大火。
5、倒入肚丝、剩下的一半葱段、蒜碎迅速翻匀，最后加入香菜迅速翻匀即可出锅装盘。
串串香的毛肚怎么切？
先用水泡上一天然后将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层里伸，再用清水反复清洗黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部(无肚叶的一面)的油皮，以一张大叶和一张小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切成约1、5厘米宽的片，用凉水漂起。
涮火锅的毛肚怎么切
首先我们要将毛肚清洗干净，然后用锅烧一壶开水，放入毛肚加少许白醋，等到水沸腾煮一会过后再捞起来用冷水冲洗，然后再将其冷却就可以轻松的斜看切出好看的毛肚来。再加入姜、盐、米酒腌十五分钟，再烧开水飞水处理再洗干净就可以了。
椒麻毛肚串串做法？
1. 将毛肚清洗干净，切成小块，备用。
2. 青椒去籽，切成小块；干辣椒剪成小段；生姜切片；大葱切段；蒜切末，备用。
3. 烧一锅水，加入料酒，将毛肚放入锅中焯水，捞出备用。
4. 锅里放油，加入花椒炒香，捞出丢弃。
5. 将青椒、干辣椒段、生姜片、大葱段、蒜末放入锅中翻炒出香味。
6. 加入焯水后的毛肚，翻炒均匀。
7. 加入生抽、盐、白糖、白胡椒粉、料酒，翻炒均匀。
8. 最后，加入淀粉，翻炒均匀，出锅即可。
注意：由于毛肚不易入味，炒制时间可以稍长一些，以确保其充分吸收椒麻的味道。此外，可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。
1.超市买的处理好的毛肚，切的很规矩，用起来很方便。
2.薄的豆皮切的和毛肚一样宽的条。
3.锅里放油炒姜末。
5.倒入一碗高汤煮开。
6.先下豆皮浸入汤里煮10分钟左右。豆皮多煮一会儿更入味。
7.豆皮煮好放一边，把毛肚串放入浸煮十几秒就可以了。
8.带汤盛出来，撒一点熟芝麻就可以享用啦。
到此，以上就是小编对于串串食材素毛肚的问题就介绍到这了，希望介绍关于串串食材素毛肚的3点解答对大家有用。
