大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莜面主要食材的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莜面主要食材的解答，让我们一起看看吧。
莜面有麸质吗？
莜面是有麸质的，莜面跟小麦的品种差不多。只是营养成分多些，麸质是小麦，莜麦，黑麦等类产品的一种蛋白质，莜麦是含麸质的，麸质是谷物中的一组蛋白质，有些人对麸质过敏，所以过敏的人要慎重食用莜麦。麸质是面包发酵烤制过程中形成网状空洞的物质。
莜面是燕麦磨成的面吗？
是。燕麦一般分为皮燕麦和裸燕麦,裸燕麦就是莜麦,莜面就是用莜麦来磨成的面粉。莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，也称“燕麦”、“玉麦”。莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易与外皮脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面。
（图片来源网络，侵删）
不是
莜面不是燕麦面，莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。
莜面怎么吃？
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需要提前准备好的材料包括：熟莜面 100克、黄瓜 1根、盐 少许、辣椒油 1勺、醋 2勺、蚝油 1勺、花生碎 适量、蒜 2瓣。
1、第一步准备好食材。
2、把准备好的熟莜面，撕成小条。
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莜面怎么吃？
可以做成凉拌莜面食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：熟莜面 100克、黄瓜 1根、盐 少许、辣椒油 1勺、醋 2勺、蚝油 1勺、花生碎 适量、蒜 2瓣。
1、第一步准备好食材。
2、把准备好的熟莜面，撕成小条。
到此，以上就是小编对于莜面主要食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于莜面主要食材的4点解答对大家有用。
