大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄汤的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪蹄汤的食材的解答，让我们一起看看吧。
猪脚煲汤的正宗做法？
主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
3.姜洗净切片；
4.大葱切段；
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7.至半酥，加精盐，再煮1小时；
煲猪脚汤的做法？
制作材料
1、做海带黄豆猪蹄汤，准备工作十分关键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄，所以建议将原料购买好后，第二天再进行烹制。
2、泡发黄豆的时间短一点，大约需要30分钟时间，将干黄豆用冷水浸没即可，如果购买鲜黄豆会省事很多。枸杞也用清水浸泡开。
3、干海带的涨发基本上需要3-4个小时，如质地较硬的，浸泡时间可相对长一点，但也不要超过6小时，浸泡时最好换一两次水。当然，如果您购买是鲜海带，只需洗净即可。然后将海带切成规则的形状。
4、猪蹄购买来后，同样需要浸泡，大约2小时即可，目的是将猪蹄中的血水泡出。
5、将猪蹄用斩刀先从中间一开二，然后再斩成大块，顺着猪蹄的骨缝切即可。（购买时可以让超市的工作人员代为斩段）
6、大葱切葱段、姜切大姜片。
7、将猪蹄冷水下锅，焯一下，水开后大约5分钟，关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污。
食材：猪脚200克，花生50克，糖1小匙，米酒、酱油各2大匙
步骤：
1、猪脚刮洗干净，切块，略冲泡去血水，花生洗净 。
2、所有材料放入锅中，加入调味料及适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。
小技巧：
1先把猪蹄洗净，切成块块。
2再把猪蹄放到沸水中煮，也就焯水，但是时间要稍微长一点，大概要5分钟左右。
3等外面一层血沫油脂都焯出来，这是不需要的，倒掉后换清水再洗干净。
4到入锅中，不用放油，因为猪蹄本身含大量油脂。
5，放入卤料小火慢煮。
闽南猪蹄汤做法？
主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。
做法
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把***切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
1，准备猪蹄、板栗、淮山、姜片和食盐等材料。
2，将锅中兑入适量清水烧开，将猪蹄倒入锅中，搅拌去除腥味及杂质。
3，准备猪蹄、板栗、淮山、姜片和食盐等材料。
4，将锅中兑入适量清水烧开，将猪蹄倒入锅中，搅拌去除腥味及杂质。
5，至药性析出时，加入少许盐搅匀调味，一份美味营养的猪蹄汤就做好了。
到此，以上就是小编对于猪蹄汤的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄汤的食材的3点解答对大家有用。
