大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香哈菜谱安装的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香哈菜谱安装的解答,让我们一起看看吧。
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木耳肉片干烧排骨的做法?
2/6干木耳用温水泡软。去除根部垃圾洗干净。取刀和砧板把木耳切成条状。备用。
3/6把蒜头和姜准备好。
4/6洗净炒锅,把锅烧热倒油,放姜、蒜爆一下,倒入排骨翻炒,倒下生抽翻炒,放半碗水盖锅盖煮。过程中翻炒排骨二至三次。(大约十五分钟)
5/6排骨七成熟时,把木耳倒入排骨内,顺把蚝油也倒入。翻炒均匀,盖上盖一分钟,揭盖把木耳炒熟即可。(大概五分钟)
6/6取碟盛起木耳排骨摆好碟就行了。请慢用。
香哈菜谱小贴士
1、买排骨时要选新鲜肉多的前排。并叫卖排骨的老扳把排骨剁好,免得回家再剁。
黑木耳用冷水泡发,排骨剁小块,放进锅里焯去血沫。
倒入排骨煸炒,再倒入老抽继续煸炒,放入开水,小火炖大约30分钟,加入木耳。小火再炖20分钟,加盐调味即可。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。
黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。所以做排骨时加入它是很棒的搭配哦,平时也要经常食用木耳为身体的健康加分。
1、排骨、黑木耳洗干净;
2、黑木耳泡发;
3、然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里(或者是砂锅也行);
4、加一点点黄酒,再加好水然后用高压锅烧开少许水,等高压锅开始冒气;
5、把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右;
1/3排骨过水炒水里加八角料酒没有血了为止在淹大概一个小时
2/3高压锅里放油大火放红糖炒一下放排骨在放炒排骨的汤没过排骨大概四五公分水不够在加点儿热水
3/3换中火盖好大概二十分钟就好啦
用的干木耳 木耳要撒在最上面 免得沾锅。锅底的油不要太少 太少了会沾锅。
步骤1
排骨洗净: 尽量多洗几遍,用水冲。 水没那么浑浊的时候,沥干水分,晾至10多分钟,再去一次血水。
步骤 2
步骤 3
姜片,蒜片
步骤 4
锅烧热,放入油,倒入排骨,稍***色,先加第一道盐,用于排骨的定味。 锅是新买不久的,还有点粘锅,建议大家不要用新锅烧。
步骤 5
之后就是慢炒: 烧干排骨的水汽,看到锅内都是油的时候,排骨肉质开始紧缩变色(焦褐感)
自学卤菜怎么学?
现在自学卤菜的途径还是很多的,现在是发达的自媒体时代,我们可以在网络上搜索到很多关于卤菜的资料。比如快手,抖音,小红书,下厨房,豆果美食,香哈菜谱,上面有配方,还有制作过程***。
还可以去图书馆看看关于卤菜的书籍,多学习,多看,多钻研,时间长了,就会了。
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