烧腊食材搭配,烧腊食材搭配图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧腊食材搭配的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烧腊食材搭配的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧腊炒什么菜好吃？
2. 港式烧腊饭的配方？
3. 广东烧腊做法？
4. 南式烧腊有哪些品种？

烧腊炒什么菜好吃？

烧腊饭是一道非常美味的菜肴，其制作方法如下：

1. 首先，将大米表面的淀粉洗掉，用水浸泡20分钟。

2. 选择形状比较长的香米，煮出来的米饭粒粒分明。

3. 将洗好的米倒入电饭锅的内胆中，加水加到内胆刻度2的位置，加入一匙盐和一滴油。

4. 在肝肠、腊肠上戳一些小孔，让它们的香气渗透到米饭中。

5. 干煎肝肠、腊肠、腊肉，加入少量芝麻油和红葱头末，炒匀。

6. 将煎好肝肠、腊肠、腊肉、红葱头倒入电饭锅里，加入少量酱油，煮饭。

7. 将红辣椒切碎后放到小水晶碗里，倒入酱油。

8. 打入一颗生鸡蛋，再次按“煮饭”，让鸡蛋煮熟。

9. 取出蒸好的腊味。

港式烧腊饭的配方？

食材：广式腊肉 4条 、 香菇 2个 、 葱 2粗根 、 洋葱 半个 、 大蒜 4瓣 、 盐 1/4茶匙 、 酱油(炒腊肠/酱汁） 2茶匙/1汤匙 、 白糖 1/2茶匙 、 高汤(煮饭/酱汁） 2量杯/3汤匙 、 泡香菇的水(煮饭/酱汁） 1量杯/3汤匙 、 丝苗米 2量杯 、 粟米油(炒腊肠/酱汁） 1茶匙/1茶匙

烹饪步骤

步骤1/15

把米在水里浸泡一个小时。在浸泡过程中准备食材。

步骤2/15

腊肠切薄片然后对半分开使用。一半用来炒，一半放在一边最后用。洋葱、大蒜切丁。

步骤3/15

用热水泡发香菇。

广东烧腊做法？

食材：猪五花肉800g（截面大概4*6cm，烤完之后会缩水），排骨1条，叉烧酱3汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白酒2汤匙、南乳汁1汤匙、蜂蜜1汤匙、蒜蓉4颗

做法：

1、把猪肉和排骨洗净，用叉子让猪肉身上猛扎，使之千穿百孔，以便入味。

2、把猪肉放入大碗，加入叉烧酱、蚝油、生抽、白酒、南乳汁、蜂蜜和蒜蓉，搅拌均匀，使酱汁完全覆盖猪肉。

3、用保鲜袋封好，放进冰箱冷藏24小时

一、蜜汁靓花叉

主料：去皮五花肉10斤

料头：蒜子2两、红葱头10粒、芫西梗4条、姜1两

腌料：叉烧盐4汤勺、叉烧酱2汤勺 、双蒸酒15克、玫瑰露酒10克

上色：老抽、麦芽糖

南式烧腊有哪些品种？

南式烧腊分为烧味与腊味：烧味包括烤乳猪、叉烧、烧肉、烧鸭、烧鹅、卤味（猪肚子、红肠等）等等。烧味这东西，对于广东人来说，虽然平凡，却总是能令饭桌上添点亮色的食物。犹记得小时候，家里来了客人又不及加菜，便会直奔烧味铺“斩料”。广东话的“料”字意味深长，是一个已经包含了充实可靠的定语的名词

到此，以上就是小编对于烧腊食材搭配的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧腊食材搭配的4点解答对大家有用。