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家里来客人吃什么菜?
家里来了客人,如果是熟悉的朋友,可以做一些合适的下酒菜,比如买一些熟食,再来一个油炸花生米的下酒菜是不错的选择。如果来的人多,也可以叫外卖,点几个菜,显得丰盛一些。
可以尝试以下几道家常菜谱
1. 蒜蓉蒸排骨 1:将排骨腌制后蒸熟,口感鲜美,简单易做。
2. 回锅肉 1:五花肉和青红辣椒等配料翻炒,味道香辣可口。
3. 小炒牛肉 2:将牛肉片腌制后快速翻炒,口感嫩滑,适合快手菜。
4. 虎皮尖椒五花肉 2:五花肉和小尖椒煎出虎皮状后翻炒,口感鲜香。
5. 油酥花生 :将花生炸至金***后加入调料,口感酥脆可口。
猪里脊肉250克。白糖25克,面粉10克,绍酒15克,芝麻油10克,酱油25克,醋25克,葱段5克,熟菜油750克(约耗50克),精盐1克
做法
1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。
2、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
3、炒锅置中火烧热,下菜油烧至六成热(约150℃)时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出。
4、待油温升至七成热(约175℃)时,复炸1分钟,1捞出沥油。
5、锅内留底油,放入葱段,煸出香味,肉块下锅,迅速将调好的汁冲入锅内,颠翻炒锅。
6、待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。
炒花生米。这个菜做法简单快捷,老少皆宜。不用客人久等,上菜后,喝着小酒,唠着嗑,后续菜再一样一样上桌,继不会待慢客人,也不会冷落客人。所以这炒花生米是待客最适合的菜。
从我个人的想法乱说几句:看来你们是四个人用餐,这时候我觉得应该准备6-8个菜。既然是家宴,不用过分搭配,但是也要稍微准备一些:
凉菜:花生米,拌黄瓜,酱牛肉之类的下酒菜,让你的未来公公喝一杯热菜:一定要有一条鱼,清蒸鱼既简单又能向你的未来公婆展示手艺,只要鱼新鲜就不会错。
肉菜可以做丸子或者炖排骨之类的“硬菜”。最好有个海鲜菜,炒虾仁或者什锦海鲜锅之类。再来个蒜蓉西兰花之类的素菜。要是还觉得不够的话来个豆腐菜之类。
中国人在家怎么待客?
中国人在家待客之道当然是尽量遵求客人意见的了。客人来了,沏茶,拿烟,递瓜子。饭菜做好后分主次长晚有序就坐。当然了,作为客人自然也是客气一番。总之,客随主变吧,关系好的拿出好酒招待那是自然。当然了,现在开车的多,请不要劝酒。开车不喝酒。安全放心头。
答:中国人这个民族比别的民族都要好客,客人如果来了,肯定是酒肉伺候,把平时自己不常吃的,嗯,一些精美的食品拿出来招待客人还有美酒。
过去是好客,是不醉不休,现在因为大家就提上店健康了,以点到为止。但是菜品绝对是丰盛,一般都是凉菜6个或者8个,热菜10个,都是双数的。可以看看我们的北京奥运会,就知道我们多好客,东京奥运会日本人多抠。
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