大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挑选食材的书的问题，于是小编就整理了2个相关介绍挑选食材的书的解答，让我们一起看看吧。
有什么书是介绍厨房常用佐料的？
推荐两本，一本是英国人写的，科学的分析研究比较深入，让我们知其所以然。另一本是国内专门研究调料香料的专家写的，也很不错，详细丰富，经验老辣，捧着这本书啃上一遍，让我们先知其然。
1.《香料之书》揭示了香料那存在于世又不为人知的神奇历史。
本书收录了许多厨房常用香料，不仅描述了它们的味道与香气，而且描述了它们的烹饪方法和医用价值。是一本集科普性与实用性于一体的通俗香料百科全书。
2.《香料调料大全》这本书，深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的必备参考读物；饮食爱好者也可藉此丰富有关知识，了解具体窍门，增添情趣和提高生活品位。
调料介绍倒是有，功效吗自己需要去查看，但是还是要自己记笔记，统计下，因为及时你看到调料介绍，不会炒菜，没有基本功也是徒劳，细节，过程，***如都能从书上领悟，那还有学校干什么，整合资料去学学营养餐吧
有很多介绍食材调料的书籍的，比如［中华料理大全］［中国食材辞典］［传家］（中医食疗学）；［本草纲目］等药学和医理书籍。药食同源，医理一以贯之，《随园食单》很不错，袁枚的，很多人推荐，我更倾向于看一些关于美食的文章，而不单单是介绍，文章里的一些食材以及搭配自己收集起来很好，并且描述的很生动！
自己喜欢美食的话不防多去书店，那里有很多书都是介绍食材的，网上也可以了解到这些知识都是挺不错的
最近对社会学和营养学（运动营养学）有浓厚的兴趣，书籍有何推荐？
关于社会学，我的入门书籍是李***的《社会学精要》，很推荐你也从这一本来入手。
说到李***，大家通常会想到她的两重身份：1.王小波的爱人；2.性学研究者。其实，她还是中国社会学奠基人费孝通的嫡传***，在社会学上也有着很深的造诣。
费孝通是中国社会学和人类学的奠基人之一，其博士论文《江村经济》被誉为“人类学实地调查和理论工作发展中的一个里程碑”。他参与规划中国黄河三角洲、长江三角洲、珠江三角洲等地的重要发展思路。李***作为他的学生，对于社会学有着非常正统的学习与认识。
《社会学精要》就是她在美国匹兹堡大学学习期间撰写的，介绍了孔德、斯宾塞、涂尔干、马克思等8位社会学代表人物及其经典著作，能够帮助你快速了解这门学科的研究领域和研究方法。
难能可贵的是，这本书非常凝练，条理清晰，有褒有贬，简单阐释每个人的主要观点，对于社会学的发展及不足。相较长篇大论、让人看得云里雾里的教科书，这本更加好读一些。
至于更加精进的书，就可以选择费孝通先生的专著或者直接寻找感兴趣流派的***之作啦。
祝你有个愉快的阅读体验！
社会学书籍推荐：
《我的第一本社会学入门》、《社会学》、《社会学与生活》、《发现社会学》
运动营养学书籍推荐：
《运动营养指南》、《运动膳食与营养》、《高级运动营养学》
关于社会学的书，不是太了解，可以参照一些大学开设社会学专业的阅读数目。
营养学（运动营养学）建议参阅这个视频***s://***.ixigua***/i6802481340747874827/
有介绍一些运动营养学相关专业书籍，（***做的不好，但提供的信息还是可以参考），若有相关问题也可直接关注，并咨询。
到此，以上就是小编对于挑选食材的书的问题就介绍到这了，希望介绍关于挑选食材的书的2点解答对大家有用。
