大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于易处理的食材的问题,于是小编就整理了3个相关介绍易处理的食材的解答,让我们一起看看吧。
疫情期间饭馆关门,肉食材放冰箱冻这么久,开业后这些肉怎么办?
我觉得疫情过后,不管是普通群众还是食品安全监管部门,对于这个食品卫生安全肯定看得更重了,要求也更加严格。做吃的一定要有一个好口碑,千万不能为了怕浪费,就把质量不好的劣质、变质食品拿给客人吃,这样只会砸了自己的招牌,这次疫情就算是天灾人祸了,不可预期的。就算再多坏掉了,也要及时的处理掉,不可以抱有侥幸的心理。做食品也是做良心!
要根据肉食材的具体情况,分类进行处理。
开业后,先看一看肉食材的情况,如果肉类已经变质,出现长霉、变味等情况,肯定不能再食用了,应立即扔到垃圾桶。
如果肉食材尚未变质,在开业之前,就得让大厨把菜做出来,商家自己先尝试,食物的口感和质量是否还能够给客户食用,如果食物的口感不好或是口感尚可,食用后,感觉不舒服,也得把食材扔掉了。
总而言之,最好不要再把长期存放的肉食材给客户食用,以免影响商家生意哟!
回答:这个问题很简单、冰柜冷冻零下18度可存放半年左右、但还要看化冻以后肉类变质没有、如变质只能丢掉、食品安全最重要、如没有变质、这就不是问题了、具体问题只有自已决定了。
我家就是开饭店的,疫情的冰箱我们早就清空了,自己家都吃了,不能吃的都倒掉了!作为餐饮老板,食品卫生是关键,然后才会考虑味道,你的食材新鲜干净在经过你的手细心烹饪,才能留住顾客,我家饭店7年,食品卫生我很注重!
你好!我是英子小厨,感谢邀约!
疫情期间,饭馆关门,肉食放冰箱冻这么久?开业后这些肉怎么办?
我仔细看了你这问题,关键词是“肉在冰箱冻着”。那既然是冻着,这才冻也就一个多月,肉是不会变质的,冷冻,一年之内也没什么问题。
饭馆开业,首先看看你这饭馆是哪个特色的。比如饭馆经营宗旨是鲜肉为特色的话,那就最好不用这些肉。必须跟饭馆的特色保持一致。
但是如果饭馆没有特别声明,比如饭馆是属于饺子馆或者小快餐的形式,那这些冻肉我觉得是可以用的。
疫情期间饭馆关门,本来对生意就影响很大,再如果不用这些冻肉,可能会损失很多。
用的时候一定要看好肉的质量,然后用冻肉加工的菜或者食品,可以把价钱稍稍降一些,如果顾客有疑问,可以说明一下原因,相信很多人都会理解的,而且冻肉解冻后加工的食品也基本是没太大区别的。
如果饭馆经济上能抗得住,损失能承担得起,可以再进新鲜的肉,把这些冻肉送给亲戚朋友。自己家吃,是完全可以的。谁家的冰箱冰柜不存点冻肉冻货啊,谁能天天出去买新鲜的呢?
以上就是我个人的看法,仅供题主参考!具体该怎么做还得酌情处理!
(下图是我家的冰柜还存了这么多!)
家里的米、面粉、豆子放久了会有小蛀虫,请问有方法可以解决吗?
您好,我是小葛,很高兴回答您的问题。
米,面粉,豆子生虫子,的确很令人烦恼,但是还是有预防的方法。
首先就是购买可以盛米面的箱子或者容器,要具有防虫作用,网上多种多样可以供您选择,这种箱子或者容器很实用,还带有多种其他功能,有的可以测量所使用的米和面。而且容量也有多种规格,还有的可以同时存储几种五谷杂粮,非常方便卫生。我自己就是买了一个储存容器装米,从来都没有生过虫子。
其次就是目前购买米,面,豆子渠道很多,如果是平常自己食用,完全没有必要背很多库存,只是储存一两个月来说,是不会有虫子的,尽量分多次购买,时间多些,这样可以完全避免。譬如我每一次大约只买二十多斤的米。
以上就是我的实用建议方式,还有其他方式也可以网上搜搜。
我在用的有三种方法
1:把干大蒜剥了皮,用小网袋装起,然后放到大米、小米、豆类、面粉,很实用。
2:把干花椒粒,用小沙袋装起,然后放入就可以了,有去味和防虫的作用。
3:买回的大米我会分出来一周吃的,其他的我会放入冰箱,可能是买的比较少,冰箱里可以放的下。
这次冠状肺炎疫情,引起了广大民众对家庭存储一定量的粮食极为重视,我家现在含有的粮食量也是原来的几倍。可是到了七八月份,粮食中的虫卵就会大量繁殖起来,有时候小飞虫在屋里到处飞舞,让人特别生厌。也造成粮食的浪费。“一粒米的故事”人们不会忘记,浪费粮食总有犯罪的感觉。那么怎么才能很好的保存家里的粮食呢?我***用以下几种方法,也供大家参考。
一、真空包装法
这种方法是我家常用的一种方法。既简单、干净又好放置。给大家看下图片。
真空包装的原理是利用机器抽空塑料袋中的氧气,使米上含有的虫卵无法得到氧气而不能呼吸,在缺氧的环境中,虫卵是无法生存的。这种方法不适合存储面。
二、花椒防虫法
用熬开冷却的花椒水清洗装粮的容器,并使容器干燥。将粮食装进去,再放些用纱布包装好的花椒粒,封闭容器。这样的原理是:花椒本身是一种自然的抗氧化剂,有特殊的气味并能驱虫。
三、冰箱冷冻法
我认为有很多土办法,可以防止家里的米、面粉和豆子生虫。小时候家里很穷,居住条件恶劣,存放粮食的器具简陋,很容易生虫。我看见爸妈用的一些土办法防虫。下面我简要介绍几种。
一、将自产的干烟叶(农村人叫叶子烟)准备半斤,用布和塑料袋包住,直接放在粮食上面,防虫效果不错。
二、将石灰(颗粒或块状)用塑料袋和布包好,直接埋在粮食里,可以防虫防潮,效果好。
三、将干花椒用布和塑料袋包裹好,放在粮食上面,或埋在里面,可以有效防虫。
四、将干生姜和干大蒜用布和塑料袋包好,直接放在粮食上面或埋在里面,防虫效果不错。
温馨提示,这些东西一定要包好包严实,不能有遗漏,否则会产生一些不良后果。我是粮农二代,一家之言,仅供参考。图片来自网络,如有侵权,联系删除。
我常用的方法分享:🙏(因为我在东北,冬天米面好放,夏天放不好就会生虫子,所以常用这两种方法。)珍惜粮食!
1、用花椒防虫的方法。🎃首先把花椒洗好了放进有水的锅里煮,煮开之后把花椒捞出来装进洗干净了的布袋子里。最后再把袋子放进装了大米和面粉的缸里或者是容器里。这样就可以让虫子无处藏身,全部杀死。✊
2、特殊气味防虫法。在我们的生活中有很多物品都能散发出特殊的气味。这样的味道可以有效地防止虫子等靠近米面。大家可以试试大蒜,橘子皮,柚子皮,海带包成一个小布袋,放至粮食里。但是,千万别放太多,不然粮食就容易带上这些特殊味道了。
这两种方法基本上多热的天米面都不会生虫子了。希望可以帮到你!
今年发生***疫情,目前又传闻国外发生蝗灾,普通百姓储存什么类型粮食好呢?
2020年,的确是个多灾多难的一年。
在我国,现在举国上下,都在防控***肺炎疫情。而在此同时,在我们的邻国印度和巴基斯坦,却爆发了蝗灾。
疫情与蝗灾,前者直接威胁到人民的生命健康 ,而后者,则严重影响到粮食生产,俗话说,民以食为天,人只要生活在世上一天,都是需要粮食的。
虽然蝗灾是在邻国,但是,在家里储备一些粮食,防患于未然,这也不是什么坏事。
那么,储存粮食,哪些粮食简单易放,而且保质期长,我作为农民,根据我自己的经验,给大家提供一些建议吧。
在我们国家,[_a***_]与北方的饮食习惯不同。像我们南方,以吃大米为主。而北方,大部分地区则是以吃面食为主。
说句心里话,像我们在南方长大的人,偶尔吃两餐面食,还可以接受。
但是如果让我们长时间吃面食的话,就会感觉不习惯,而且有些人身体还适应不了。
像我自己,如果连续吃几餐面条的话,就会上火牙疼。特别是在晚上吃面条,早上醒来就觉得嘴特别干、还发苦,而吃米饭就不会产生这种现象。
而北方的朋友,习惯了吃面食,让他们吃米饭,他们也会很不习惯的。
首先在这里给大家说一下,那就是这次从非洲飞到巴基斯坦和印度这两个国家的蝗虫,不是咱们小时候见到的,想必大家在小时候甚至现在都有捉过,在咱们这里这种虫子叫“蚂蚱”但是这次造成蝗灾的昆虫其名为“沙漠蝗”因此其对于咱们国家的一些生存条件,我个人认为并不适应,因此这些沙漠蝗虫一般不会飞到咱们国家,还有就是这些蝗虫飞来了,那么我们这里有很多比较高大的山脉,因此这些蝗虫很难飞进来。
但是话又说回来如果这些蝗虫飞到了咱们国家,那么我们大家都要做好应对的准备工作,尤其是对于咱们的农民朋友们,大家更要齐心协力应对蝗灾,当然一般应对蝗灾的方法,在以前都是进行敲锣发出的声音进行驱赶,然而现在可以通过咱们的科技手段进行驱赶,比如说用强力风扇和飞机喷雾等,还有一种最为直接的就是进行捕捉然后做成美食。
至于说如果发生了蝗灾,那么对于普通百姓储存什么样的粮食好呢,针对这个问题我想大多数朋友都会和我想的一样,第一种粮食就是“水稻”那么第二种粮食就是“小麦”首先对于水稻来讲我们可以再遇到蝗灾的时候。
直接用水煮成稀饭进行食用非常的方便快捷,而对于小麦可以自己磨成面粉,然后用来做成面食类的食物,同样也是非常的快捷,当然这两种粮食不但吃起来方便,而且还非常容易储存甚至储存的时间也比较长久正适合普通百姓。
我的回答是:
***疫情的突然而至,导致了封闭式的管理。要是能反应快、有预见性的,就应该提前采购点各类的日常居家用品和食品。当然,单就疫情方面来着,除了湖北省或者几个毗邻省外,其他的地方已经基本放宽了封闭的限制,所以也无大的所谓去刻意的储存多少粮食,必径超市还是在营业的。
至于再说到这次的非洲沙漠蝗灾,毕竟已经到了印度、巴基斯坦等南亚地区,这个不能排除对我国可能的入侵,特别是新疆地区首当其冲。但新彊地区不是粮食的主产区,另外我判断这次的沙漠蝗虫也不可能大规模的深入到内地来,也就基本不太必要储存多少粮食在家。当然,退一步讲,有备无患总是不错的,所以,适当的***购一些如原料类的:米、面、油等;副食类的:干面、泡面、面包等之类的,这样子就能做到居家不怕、心中不慌。🙂
这次疫情来了,情况才刚刚开始紧张的时候,我就把家里所需用品如大米,杂粮,面条等以及实用油盐酱醋,水果等买了至少能吃两个月以上的食物储存在家里。还买了一些洗衣液,洗衣粉,柔顺剂。还特别买了一大壶滴露消毒液及两斤酒精在家里。因为我平时家里也会经常消毒的。当时真的没有想到,疫情会有这么严重,只是担心春节期间没有快递。没有想到还真派上了用场。所以,我觉得,咱们平时,还是要稍微多买点,家里常吃常用的物品,储存在家。至少能让你感到,家有余粮心不慌。
到此,以上就是小编对于易处理的食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于易处理的食材的3点解答对大家有用。