大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作凉皮食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍制作凉皮食材的解答，让我们一起看看吧。
面皮的制作方法？
食材用料
面粉一斤
盐5g
碱5g
1制作面团
（图片来源网络，侵删）
按一斤面粉，半斤水的比例，和成面团，静置十分钟，继续揉搓光滑。
2过滤面粉
面团加入凉水，将面粉洗出，洗出的面粉过滤到大盆，反复过滤，面水沉淀三至四小时。
（图片来源网络，侵删）
3搅拌面浆
倒出上面的黄水，得到面浆，面桨中加入5克盐，5克碱，搅拌均匀。
面皮是一种常见的食材，可用于制作各种中式点心和面食。下面是制作面皮的一种常见方法：
材料：
- 面粉：500克
- 食盐：适量
步骤：
2. 用筷子或刮板搅拌面粉和水，直到形成一个粘稠的面团。
和凉皮很像的东西叫什么？
应该是面皮吧，徐州宿州这边就有，先把面和成软硬适中的面团，最好让面醒半小时，在把面条放进水里，洗呀洗直到面洗的只剩面筋了，洗出来的面水澄澄把清水倒掉，剩下的面的淀粉，舀一勺放到专门的啰啰里面蒸熟就可以了，可以凉拌吃，也可以卷菜，不知道你说的是不是这种
到此，以上就是小编对于制作凉皮食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作凉皮食材的2点解答对大家有用。
