大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常火锅菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常火锅菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
写下你吃火锅时必点的五个菜？
羊肉、黄喉、苕粉、毛肚、青菜、魔芋、豆腐、年糕、鱼片、蘑菇、鸭血、热干面…（必点的也不止五个啊！怎么够啊！恨不得菜单里的菜全都吃个遍…）还有，调料要有香油、蒜泥、芝麻酱、辣椒、牛肉酱…调匀了，蘸着吃…啊…
火锅一年四季都很受大家的欢迎，对于现在的年轻人来讲，几乎每周都要去火锅店里吃一次才过瘾，当然，爱吃火锅的人应该都吃过海底捞吧，不然就不能算火锅的忠实粉，我最爱吃的是海底捞的番茄锅，每次去吃火锅必点番茄锅底。每次都会先喝一碗番茄汤，料碗必须是辣的，才过瘾。
我每次吃火锅必点的5个菜如下：
1、捞派千层毛肚
2、捞派牛肉
原料是牛后腿精瘦肉，经过了去筋膜、腌制等程序，非常的鲜嫩。涮火锅之后口感非常好，鲜嫩不腻。
3、金针菇
我吃火锅比较没有灵魂，锅底习惯用白开水，蘸料：葱末 蒜末 花生碎 蚝油 小米辣 香油，先放肉让白水入味然后蔬菜，大约五分钟捞出，开始正常放涮品吃，因为我有十几年餐饮行业接触史，锅底全都是什么精华，也就是全勾兑非常不健康，当然也有很多自己制作蜜制秘方，但是家家都说自己是自家传承秘方，作为普通老百姓无法分辨，所以我就一直这样吃，没有灵魂但很另类。
💪这个问题必须积极回答。
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🌈首先蔬菜拼盘，菌菇拼盘！
🔥然后干豆皮、竹荪、藕或者白萝卜。
火锅吃什么配菜好吃？
火锅吃的配菜有很多，看具体自己喜欢吃什么的菜吧。可以选择牛肉丸子，牛肉，火腿肠。粉丝，青菜鱼片都是可以的。自己想吃什么，就可以放什么东西进去，但个人觉得配牛肉，牛肉丸之类的味道会特别的好，还有鲜虾。所以选择的配菜还是挺多的。
羊肉、牛肉、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。豆腐、蘑菇、香菜。
东北火锅配菜
海米、海蛎子、蛏子、冰蟹；主料有：酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片；调料有：芝麻酱、韭菜花、腐乳汤；喜欢吃辣的可以准备点辣椒油。
火锅是我们很多人平时生活当中都喜欢吃的，但是因个别人的口味来决定具体的配菜，比如说很多人通常都会选择毛肚这样的配菜，就是特别好吃的，另外就是鸭肠鹅肠藕片这些东西都是作为火锅的主要配菜。用这种麻辣味的做起来非常非常的好吃啊
吃火锅必点配菜： 羊肉、蟹棒、菜肉、豆皮、土豆片、生菜、毛肚、***、金针菇、油麦菜、藕片、红薯、肥牛、羊肉、笋、香菜。 火锅配菜具体有：
1、畜肉类： 羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、[_a***_]、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、禽肉类： 鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、 水产类： 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4、蔬菜类： ***、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐等。
火锅通常吃的配菜肉类，有羊肉，牛肉，猪肉，猪肝，蹄筋，牛鞭，猪肠，猪脑花，禽类，有鸡肉鸭肉火锅必备的蔬菜，有生菜，菠菜，土豆，莲藕，炖粉，白萝卜，冬瓜，金针菇等等都是非常不错的选择，吃火锅的时候一定要记得荤素搭配，只有这样才能让营养更加的丰富。
肉丝火锅怎么做好吃？
洗好菜，切好肉、土豆、豆腐等。
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再炒一分钟，就可以往锅里面加水，水量适中即可，开始煮。
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1、准备食材
2、将瘦肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）
3、将瘦肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出瘦肉备用
4、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味
5、将焯好的瘦肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均
6、将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择瘦肉键压至全熟
7、将白萝卜焯一下水，然后捞出备用
8、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用
9、将压好的瘦肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤
10、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在瘦肉上面
热锅放一点点底油然后加入牛油(牛腩上面剃下来的肥油)煸出油
加入花椒、辣椒、生姜大蒜葱、洋葱炒出香味
加入豆瓣酱、剁辣椒,然后放入里脊肉丝煸炒上红油色
加入黄豆酱、盐、老抽、酱油、醋、料酒煸炒上色
加水焖煮,火锅沸腾就可以吃了,可以搭配各种想吃的青菜等
到此，以上就是小编对于家常火锅菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常火锅菜谱大全的3点解答对大家有用。
