大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛙小侠食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛙小侠食材的解答，让我们一起看看吧。
蛙小侠的干锅麻辣蛙怎么做的？
蛙小侠的干锅麻辣蛙的做法如下：
食材：
调料：花生油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、生抽适量、姜粉适量、十三香适量、火锅底料适量、麻椒适量、白糖适量
1、牛蛙去皮剁块
2、藕切片，莴笋去皮切条，青辣椒切片
3、牛蛙块加姜粉、十三香、盐拌匀，加入淀粉挂上薄薄的浆（挂浆炸时保证蛙肉完整不碎）
4、花生油烧七成热，将牛蛙炸至微黄捞出
1.食材：牛蛙（已洗净）。
2.干辣椒（已清洗控干水分剪成小段），姜片、大葱、花椒、熟白芝麻。
3.将牛蛙放在案板上剁成块。
4.放入盘中。
5.接着，搁入姜片和大葱，加适量的料酒。
蛙小侠青椒紫苏牛蛙做法？
1、杀
外婆打头阵，用小的那只给我示范了一下，我亲手了结了大的。
开肠破肚很血腥，手有点抖，心里想的是，大概我已经没胃口吃了。结果是意料之中的“真香”。
2、剁
虽然外婆说不用剁太小块，炒了容易散碎，我还是切得比较小，希望能入味些。
特意把眼睛、手指脚趾给切了，能让成品显得更加统一整齐。
3、腌
老姜切丝，葱白切段，蒜米切碎，放油、盐、老抽（老抽比生抽上色，放了老抽就不用生抽了）、料酒，腌制半小时。
4、配
配菜有:生姜切片，青椒切丝，紫苏切段，（没有葱白的）葱花切碎，待用。
食材：
牛蛙、基围虾、紫苏、莲藕、芹菜、莴笋、洋葱、淀粉、青椒、蒜子、生姜。
先把处理干净的牛蛙斩成块腌制下，牛蛙中放入少许食盐、料酒、姜片、揉抓均匀，腌制半小时备用，把基围虾挑出虾线，再把基围虾开背，这样腌制时容易入味，再把基围虾腌制下，先放入少许食盐、料酒、一勺木薯淀粉，这样油炸时更酥脆。
上手揉抓均匀，腌制半个小时。把刨去外皮清洗干净莴笋切滚刀块，芹菜切小段，莲藕去除藕结切藕条，洋葱一半切丝一半切滚刀块，红椒去蒂去籽切辣椒片。油温五成热放入腌制好的牛蛙，过油的牛蛙比过水的牛蛙更嫩滑，一分半即可捞出。
油温七成热放入腌制好的基围虾过油，炸到酥脆即可捞出，油温再次升至七成热时放入基围虾复炸下，复炸吃起来更酥脆，炸30秒就可以了。锅留底油，先放入自制火锅底料，一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
蛙小侠酱料配方？
牛蛙：适量;
香菜：少许; 食盐：适量; 花椒：少许; 料酒：少许; 生抽：适量; 白糖：少许; 辣椒酱：适量; 白胡椒：少许; 干辣椒：7个; 葱：适量; 蒜：适量; 姜：4片; 淀粉：适量;
步骤
1.牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块
2.土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片
到此，以上就是小编对于蛙小侠食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛙小侠食材的3点解答对大家有用。
