大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东十大美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山东十大美食的解答，让我们一起看看吧。
山东菜十大名菜？
1、爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。2018年“中国菜”正式发布，“爆炒腰花”被评为山东十大经典名菜。
2、博山豆腐箱，是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。这道菜同样入选山东十大经典名菜。
3、春和楼香酥鸡，春和楼香酥鸡同样被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
4、葱烧海参，是中华特色美食，鲁菜经典名菜。以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。海参是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。2018年，“中国菜”正式发布，“葱烧海参”被评为山东十大经典名菜。
5、滑炒里脊丝，是一道山东传统名菜，属于鲁菜系，主要制作材料有猪里脊肉、鸡蛋清等。2018年，“中国菜”正式发布，“滑炒里脊丝”被评为山东十大经典名菜。
6、九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
7、孔府一品锅，是一道传统名菜，属于孔府菜。由皇帝赐名，据说清朝历代皇帝常到孔府，而孔府也常带厨师进宫制作孔府佳肴，请皇太后、皇帝和娘娘品尝。2018年，“中国菜”正式发布，“孔府一品锅”被评为山东十大经典名菜。
8、糖醋里脊，是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。2018年，“中国菜”正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。
9、汆西施舌，山东传统名菜。以净西施舌肉为主料，以香菜梗、韭青为配料，调料有精盐、醋、料酒、清汤、胡椒面、鸡油等。
10、潍坊朝天锅，是一道传统名菜，源于清代乾隆年间的民间早市。代表性和味道都很有特色。
山东十大特色面食？
山东是中国的一个面食大省，拥有许多独具特色的面食。以下是山东的十种特色面食：
1. 馒头：山东的馒头以柔软、松软、口感好为特点，是山东人日常餐桌上必不可少的主食之一。
2. 烧饼：烧饼是山东的传统面食之一，外酥内软，可以做成甜的或咸的，常与夹肉、油条等搭配食用。
3. 葱油饼：葱油饼是山东非常受欢迎的煎饼类面食，以薄酥、层次分明、香气扑鼻而闻名。
4. 刀削面：刀削面是山东的传统面食，以手工裁削面而得名，面条宽大而劲道，搭配各种浓郁的汤料，美味可口。
5. 油泼面：油泼面是山东的特色小吃，煮熟的面条撒上热油、酱油、蒜末、香菜等，形成一种独特的味道。
6. 济南扁食：济南扁食是山东的汤饺，以薄皮、多馅、鲜汤而著称，一般搭配着浓郁的高汤一起食用。
7. 济南烧卖：济南烧卖是山东的特色小吃，与广东的烧卖有所不同，口感嫩滑、鲜香可口。
8. 面茶：面茶是山东的传统名吃，由麦面制成面片，再加入豆腐、豆芽、香菜等配料，淋上调味汤，美味清爽。
9. 炒河粉：炒河粉是山东的特色炒面食，将河粉炒熟并加入各种蔬菜和肉类，出锅时香气扑鼻，口感鲜美。
到此，以上就是小编对于山东十大美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东十大美食的2点解答对大家有用。
