大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材中加肉蔻的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食材中加肉蔻的解答，让我们一起看看吧。
肉蔻是什么做的？
新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许，肉寇少许。
做法：
1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
2. 把花椒、肉寇，丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。
3. 然后就是煮了。煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了
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肉蔻是香辛调味佐料，可去异味，给食材增加香辛味，是烹饪美食的极佳调料之选。肉蔻粉可以制作甜品，通常用来做面包蛋糕烘培调香佐料，用它做出来面包蛋糕风味极佳。肉蔻是难得的香辛调味料，由于其果型较大，制作菜品时放一两粒即可使菜品味道香醇可口。
肉蔻别称玉果和迦拘勒，它在调味料应用极为广泛，在卤制菜品时，可以去异味、增香，用来煮制菜品或者红烧菜品，都非常美味。肉寇气味强烈芳香，味辛辣，微苦，将肉蔻破开后香气更为浓郁，它的果型较大，所以在制作菜品时可以1至2粒即可。
肉蔻内含多种挥发油，香味出众，用它来烹饪菜品，特别是味重的肉类，像牛肉、羊肉等，都可以放，可以令菜品味道更为香醇可口，吃起来更为美味，肉寇粉食用量不宜过大，过量会有中毒的危险。
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到此，以上就是小编对于食材中加肉蔻的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材中加肉蔻的1点解答对大家有用。
