大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏宿迁美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏宿迁美食的解答，让我们一起看看吧。
宿迁 有哪些必吃的特色美食小吃？
宿迁必吃的特色美食小吃
1、溜素桂鱼
熘素桂鱼是一道江苏的汉族名菜，制成山药泥，配以香菇丝、春笋，用豆腐皮包起，仿制成桂鱼形，炸后勾芡而成。熘素桂鱼的烹饪技巧以焦溜为主，口味属于酸甜味。熘素桂鱼的造型优美，可以乱真，皮脆肉嫩，酸甜适口。
2、泗阳膘鸡
膘鸡，江苏泗阳著名的美食，红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，夹而食之，不肥不腻，口味鲜嫩。农家婚丧喜庆，多以膘鸡作为“头景”上桌，客人评论厨师手艺如何，也都是以膘鸡的制作为标准。
3、穿城大饼
穿城大饼是江苏著名的特色小吃，苏北大饼，各色各样，，有挺硬巴焦的杠子饼，有满肚蜂窝的水大饼，有加油放葱的咸大饼，有印上图案的花大饼……不管软的、硬的，还是咸的、花的，一般都只有一二寸厚。
4、擀面皮
擀面皮是很多当地人的美食记忆，爽滑劲道的面皮加上面筋、豆芽、黄瓜、酱料等，口感丰富，酸辣开胃，让人食欲大增。独特的滋味在味蕾上跳动，让人神清气爽，十分值得品味。
5、水晶山楂糕
宿迁是一个比较低调的城市，也是前两年去那儿玩了俩月才认识的这个城市，说到宿迁可能人们对他了解不是很深，但是说到宿迁的一个名人，大家肯定是认识的，那就是京东的老板刘强东，还有就是海之蓝系列的白酒也是宿迁的。
宿迁当地的美食也是相当多的，像最有名的就是当地的鸭肉了，除了有名的干锅鸭，当地人做的酱鸭也是相当的好吃，而且我发现在宿迁想要吃鸡肉，估计不好找，但是要是想要吃鸭肉，那绝对是多的很，主要是当地人养鸭的特别多。
宿迁因为临近泗洪湖，所以说泗洪湖大闸蟹也是当地的美食，特别是夏天弄盆大闸蟹配上小龙虾，几个人往外面找个桌子一放，几个人坐在一起弄点啤酒一喝，那也是相当不错的生活。
除了这些，宿迁还有 挺多的美食和特产的，像洋河大曲、泗洪大枣 、乾隆贡酥、丁嘴金菜 、洋北西瓜 、盐水鸭、王集小团饼、鸭脯、泗洪空心挂面、天岗湖银鱼、宿迁煎饼、马厂绿豆饼、颜集大红袍板栗、新袁羊肉、双皮鲫鱼、花雕鸡、洪泽湖鱼头、水晶山楂糕、骆马湖红心咸鸭蛋、雪魔芋烧鸭、干烧对虾、酱羊肠、腊八豆炒五花肉、咸蛋黄焗南瓜、木鱼渡僧、泗洪车轮饼等，不知道你们都有吃过多少呢？
作为本土吃货，我觉得宿迁的小吃美食真的不如以前了。我这里所说的宿迁小吃仅仅是宿城区这边的一些对90后的具有代表性的一些小吃。
首先，作为宿中人，我要为原宿迁中学后门的小吃一条街发言，那里的小祺拉面馆和青华中学后门的老汤拉面是亲戚，最早老汤拉面也是和小祺拉面学的手艺。个人觉得还是小祺拉面更胜一筹，他家的拉面嚼劲更足，汤汁也更淳，当然我觉得他家拉面的成功离不开拉戈斯。
现在那条街上的麻辣烫，金陵鸭血粉丝，盖浇饭，土豆粉，还有卖藕粉的老奶奶都已经不知去向了。
其次，和宿迁中学相距不远的马陵中学也有个小吃一条街，在香港城那里，卖了几十年的老潘卷饼更是一绝，现在搬到了宝龙广场后面的小吃一条街，他家的卷饼反正我吃了很多年也没腻。而且现在的操控小吃一条街上也有很多好吃的小吃。
最后，给大家推荐一下我自己很喜欢的几家店，不是做广告的，也没拿店家回扣，纯粹自己爱吃，不喜勿喷。
青华中学前门的小吃点，我自己高中在那里上，觉得比较好吃的就是胖大婶白吉膜，还有鸡蛋饼，不是鸡蛋灌饼，是一堆中年夫妇做的，那种软软的有嚼劲的薄饼家鸡蛋，里面卷菜，有土豆丝或者别的。这两家是我即使毕业了也还会去吃的。
还有万福隆菜场的徐家凉皮，香港城那里的福建千里香馄饨，思恋米线，金鹰底下的徐老头娃娃鱼新开的。金鹰负一楼的熊如意，吐司加冰淇淋也是很好吃。
当然了，每个人的口味都不同，好不好吃还在个人。不过随着年龄的增长，我们其实更多的时候吃的不是小吃，而是对那个时期的自己的怀念罢了，不过小吃也好吃，只是都涨价了。
二十多年没有真正回泗洪了每次也只是过年回去那十来天，记忆里我们泗洪小吃我觉得还是蛮好吃的，90年时候有老鸡汤小刀面六毛一碗吃过还咂咂嘴鲜，一毛钱一个油端子里面有萝卜丝特好吃，高档一点的是泗洪汤包1.9元一笼里面有骨头汤一咬就会喷出来特别香，最朴实的泗洪车站门口老九楼对面有露天大锅炖猪肚猪肠猪血乱炖一元一碗就大饼，简直就是美味。还有韭菜盒子就胡辣汤也比现在好吃，再者就是面条空心挂面做的加鸡汤那简直太好吃了，你现在的空心挂面没那味了虽然也不错，现在我们沁雅小区对面有一家老台门马英菜包子还不错加红豆粥或胡辣汤挺好吃，远点就去吃羊肉汤，汤包，也还不错，其它的就去玉米人，a加一，金陵鸭血粉丝了那里的小吃品种齐全从那里看到了时代的变迁。味道嘛只能说还可以。小吃之外那就是酸菜羊肉，小鱼锅贴，烧[_a***_]，烧鸡公，这几样我一到老家必须吃到别的地方吃不出那个味。至于螃蟹龙虾也要往后稍稍。
在苏果平价店东侧的巷内，有一家“潍坊老城隍庙肉火烧”，肉火烧相当的好吃。一定让老板给你当场做火烧，刚出锅的火烧，味道真是绝了。我饭量不大，这刚出锅的火烧，我一次吃三个，还意犹未尽。
听说老板现在又招学员，准备传授技术了。
宿迁特色小吃？
一、车轮饼
车轮饼是江苏宿迁的特产，馅料用红绿丝、金桔干等混合冰糖和猪油包制而成，最有特色的是饼边要一点一点地卷折起来，颜色金灿灿的，形似车轮，酥脆喷香的外壳包裹着甜蜜的馅料，一口咬下去，饱满的馅料溢满舌尖，那香甜软糯的口感，着实令人惊艳！
二、五香大头菜
五香大头菜是江苏宿迁地方传统名菜，腌制加工五香大头菜是一项纯手工制作的传统工艺，从大头菜***收、削根、清洗、晾晒、破片、到腌制、封甏到成熟出售，整个流程大约要半年多时间。来宿迁的外地客人在临走时，总要想方设法多带一点。
三、骆马湖银鱼
到此，以上就是小编对于江苏宿迁美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏宿迁美食的2点解答对大家有用。
