大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于血鸭的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍血鸭的食材的解答，让我们一起看看吧。
永安血鸭做法？
食材用料
嫩鸭血1盒，黄瓜1根，豆皮200g，香菜1g，***5g，盐2g，味精1g，辣椒油1g
做法步骤：
1/4 将鸭血洗净，切块
3/4 鸭血焯透捞出，放入盆中，放入黄瓜，豆皮，麻酱，盐，味精，放入一点蒜末，爱吃辣的还可以放一点辣椒油或者辣椒粉，搅拌一下。
家常血鸭怎么做好吃？
食材清单
主料:鸭半只
辅料:蒜头五个，青椒十只，油80克，盐适量，老姜50克，花椒10克
做法步骤：
1· 子鸭半只，因为一只吃不完，如果是有客人来就可以用一只，我们称为全血鸭。
食材：麻鸭一只，葱姜蒜，毛豆，青椒，八角，桂皮
制作：
小碗里面放一点白酒或醋待用装鸭血
鸭子杀了，将鸭血流进准备好的小碗内，同时要不停地搅动鸭血，使鸭血不要凝固，然后挑出血筋，鸭子处理干净斩块，备用。
2.锅洗净烧干水分，放适量油，待油烧热后，放入老姜，呛锅，然后放入鸭肉不断翻炒，待鸭肉炒干水分。
3.放入八角，桂皮，大蒜，毛豆，继续翻让其完全融入，炒出香味，加啤酒淹盖鸭肉即可，盖上锅盖，大火烧开转小火慢焖。
4.待水快焖干时，打开锅盖，放入青椒，盐，老抽，生抽等调味品，翻炒让其融入入味。
5.最后放入备好的鸭血改大火快速翻炒，使鸭肉等食材完全被鸭血包裹即可。
邵氏血鸭正宗做法？
做法：
1、食材：土鸭 1只、生姜 5片、干红辣椒 5g、新鲜辣椒 8g、胡椒末 3g、大蒜 5g、葱段 3g、食用油 30g、料酒 35g、酱油 4g
2、取一个干净的碗，在碗中装好15克料酒，先把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀。
3、再将鸭子浸在沸水内烫一下，将鸭子的毛褪下去，清理内脏丢掉，之后用刀将鸭肉切成正方形的肉块，另用碗装好待用。
4、生姜洗净，切成薄片，葱去根须洗净，取葱白切成长小段，干红辣椒斜切成长条，蒜瓣一切两半，一并放入净碗内。
5、铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒。
6、炒至收鸭肉缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒，然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟。
7、最后见汤约剩1/10的时候将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下起锅，盛入盘中，再淋上香油即可食用。
工具/原料
主料：麻鸭1000g、鸭血150g
配料：三味朝天椒50g、仔姜100g、蒜子20g
调料：精盐4g、味精2g、胡椒粉2g、八角2g、桂皮4g、陈醋5g、茶油75g
到此，以上就是小编对于血鸭的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于血鸭的食材的3点解答对大家有用。
