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昆明有什么特色小吃.
1、昆明的小锅米线加了特制的酱料，鲜肉沫和韭菜配料，用铜锅烹煮，十分鲜香。代表：北京路-饵块-0烧饵块米面制品算是昆明小吃中最突出的了。烧饵块是昆明最常见的早餐之一。大米做的粑粑火烤后放上特色酱料，推荐甜咸口。
2、过桥米线 云南的过桥米线是最有名的，外地的游客到了昆明一定不要错过这道美食，另外豆花米线也是不错的美食。四喜汤圆 四喜汤圆是当地有名的小吃，里面的馅料也不同，软糯可口。
3、昆明小吃排行榜前十名：过桥米线、小锅米线、鲜花饼、破酥包子、摩登粑粑、小锅卤饵丝、烧饵块、都督烧麦、火腿坨、洋芋粑粑。
4、米线篇：（1）、豆花米线 云南的米线分干浆（细）和酸浆（粗，滑），干浆米线一般做成：过桥米线，而酸浆米线做豆花和凉拌才好。一般人民币二块。地点：西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗的。
简易做奶油的方法食材***
用750毫升纯牛奶，倒入不粘锅，小火煮至锅边起泡，加入40毫升白醋继续煮。大火煮至15分钟，这时候牛乳分离出来后，然后关火。
纯牛奶做奶油的方法如下：准备材料：纯牛奶100ml、鸡蛋1个、白糖10g、食用油100ml。将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫。
奶油的制作方法一材料：淡奶油，细白糖做法：买-盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
食材_家常菜大全窍门
1、小炒家常菜做法：材料：肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。
2、在家不知道吃什么，试试这9款家常菜 醋溜绿豆芽 准备食材。 葱蒜干辣椒爆香。 放豆芽炒软，加一勺生抽。 一勺醋。 一勺蚝油。 少许鸡精翻炒即可。 酸辣土豆丝 准备食材。
3、种家常菜的做法 青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。
4、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
5、简单又好吃的家常菜做法青椒肉丝 食材 瘦肉，青椒，蒜末，生抽，老抽，淀粉，料酒，白 步骤 青椒切丝，瘦肉切，切好备用 肉丝中加一勺料酒十一勺生抽十一勺老抽十一勺淀粉，抓匀腌制十分钟。
肉是碱性食物吗
碱性食物的肉类，有鱼肉，虾肉，牛肉，猪肉，狗肉，鸭肉，[_a***_]，驴肉。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
强碱性食品牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等都是强碱性食品。
而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。所以依据显示肉类食物多为酸性食物。
清炒秋葵的家常做法大全怎么做好吃***
1、清炒秋葵的做法如下：主料：秋葵适量、蚝油1勺、白糖少许、剁椒1小勺、胡椒粉少许、食用油适量。辅料：蚝油1勺、白糖少许、剁椒1小勺、胡椒粉少许、食用油适量。准备适量秋葵，用清水洗干净。
2、第一种做法：清炒秋葵 首先将半斤左右的鲜秋葵洗净备用。将锅内放适量油，烧至六七成热后加入姜末煸炒至出香味。加入洗净的秋葵翻炒片刻，放入盐、蒜粉调味，不停地翻炒均匀即可出锅。
3、清炒秋葵的家常做法：工具/原料：秋葵4个、大蒜2瓣、盐适量、食用油适量。准备食材。锅里放入适量食用油，开大火。烧热后放入蒜末爆香。倒入秋葵，加入适量食盐，翻炒均匀。加入一小汤勺清水。
4、清炒秋葵正确方法步骤如下：材料准备：秋葵、油、蒜末、清水等。首先，准备好食材，将秋葵洗净后去蒂切片，并且将大蒜拍碎，放旁边备用。接着，锅里放入适量的食用油，开大火。
5、将秋葵清洗干净，去掉根部，清洗之前不要将秋葵切破。将清洗后的秋葵沥干，切成小片备用。鸡蛋、虾酱、黄酒调匀，虾酱的咸度比较高，可以不放盐，如果口味重的，再加一点虾酱进去。将秋葵放入蛋液中搅拌均匀。
6、清炒秋葵的做法如下：食材：秋葵300克、青椒1个、大蒜1瓣。秋葵洗净去蒂，斜刀切片。青椒1个切丝，大蒜1瓣切蒜末。锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入秋葵、青椒丝翻炒1分钟。
西葫芦干的家常做法大全怎么做好吃***
准备好食材：葫芦条干、粉条、五花肉、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒。葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3个小时以上，焯水备用。焯过水的葫芦条干切成寸段，挤干水分备用。
西葫芦晒干的做法大全 首先要葫芦条要一根一根的捋直，并掐成一样长短的条状，再用清水冲泡。这样做的好处是使得葫芦干的内部变得通透，更容易晾干，葫芦干也显得更加顺滑。
猪肉炒西葫芦 猪肉炒西葫芦是一道由猪面肉、西葫芦、生抽等做成的美食。
