大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉菜拼盘菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉菜拼盘菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
创意冷菜拼盘的做法，创意冷菜拼盘怎么做好吃？
鸡腿洗净，与葱段、姜片一起放入滚水中煮至熟时，捞出沥干，待凉后去骨，仅取鸡肉撕成丝状备用。
小黄瓜洗净切丝；红萝卜、梨去皮切丝；鸡蛋打散煎成蛋皮后切丝。
（图片来源网络，侵删）
将鸡肉丝与做法2、3所准备好的材料排入盘中，淋上拌匀的调味料B即可。
双色拼盘凉菜？
（图片来源网络，侵删）
莲藕洗净去皮，切片。锅中水烧开，将藕片煮1分钟，捞出过一下凉水（可以保持莲藕脆爽不变色），控干装盘~
冷锅冷油，倒入花生米小火慢炸，炸至变色，关火将花生米盛入小碗，往碗里喷些白酒（可保持花生米长时间酥脆），晾凉备用~
皮蛋剥壳，切块儿，码入盘中。
（图片来源网络，侵删）
在案板上将姜、蒜、切末，香菜切段儿（今天家里没有香菜，葱花代替了）。
取一个空盘，将皮蛋、花生米、莲藕摆入盘中码好。 将姜蒜末撒在皮蛋上
取一个空碗放入生抽、陈醋、盐、白糖、香油混合搅拌均匀，然后将料汁浇入盘中，让食材成半浸泡状态，菜会更入味儿哦~ 这是四季都可以吃的一道凉菜拼盘，美味爽口儿，喝酒、宴客都很棒哦～
到此，以上就是小编对于凉菜拼盘菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉菜拼盘菜谱大全的2点解答对大家有用。
