大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜炖汤菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜炖汤菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
排骨适合和什么炖汤？
排骨其实可以和很多食材一起炖汤，比如说山药，香芋，玉米土豆都是可以的，只要你不把它和绿叶蔬菜一起炖汤就行，因为绿叶蔬菜它是非常容易熟，排骨还没熟，绿叶蔬菜就已经炖烂，所以大家尽量选择像土豆这类的食物会更好一些，而且土豆也不要切太大。
排骨可以和莲藕炖汤：
① 莲藕洗干净切好，排骨灼水备用；
② 把莲藕和排骨放入高压锅中，加入适量水，盖上锅盖，大火煮开；
③ 煮开后关小火，继续煮30分后关火；
一般来说排骨配玉米、山药、胡萝卜等炖汤营养是比较高的，可以根据自身的口味等选择。
1.排骨的营养价值是非常高的，富含蛋白质、骨胶原、钙元素、脂肪等多种营养成分，一般来说排骨配玉米炖的汤是有营养的，玉米中的高纤维素可以***胃肠道蠕动，促进肠胃对营养成分的吸收，也不会破坏排骨中的营养成...
2.山药是食用价值较高的食物，同时还是一种中药材，具有健脾养胃、滋补肾气等功效，排骨和山药一起炖，营养价值也是非常高的，可以起到补充身体营养，提高抵抗力等作用。
3.胡萝卜中的维生素、纤维元素等含量较高，排骨的油脂成分较高，可以和胡萝卜一起炖
原料：排骨、白萝卜、干黄酱、香叶、桂皮、八角、干红辣椒、草果、白寇、生抽、料酒、白糖、老抽。
第1步、排骨解冻，白萝卜，六必居干黄酱准备。
第2步、葱，姜，草果，香叶，桂皮，八角，红辣椒，肉蔻，小茴香准备。
带汤的肉菜有哪些？
鸡肉炖汤：将鸡肉和适量的调料放入锅中，加入适量的水，用小火慢炖至鸡肉熟透，汤汁浓郁即可。
羊肉汤：将羊肉和适量的调料放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖至羊肉熟透，汤汁浓郁即可。
牛肉汤：将牛肉和适量的调料放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖至牛肉熟透，汤汁浓郁即可。
猪肉汤：将猪肉和适量的调料放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖至猪肉熟透，汤汁浓郁即可。
鸭肉汤：将鸭肉和适量的调料放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖至鸭肉熟透，汤汁浓郁即可。
羊肉杂烩汤：将羊肉、牛肉、猪肉和蔬菜等食材放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖至所有食材熟透，汤汁浓郁即可。
这些带汤的肉菜都可以根据个人口味和需求进行调整和搭配。
1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm 长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。猪里脊肉切成3mm厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用手抓匀。
2、中火加热炒锅中的油，在油温稍热时，将抓匀的猪里脊肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。
3、炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗（蒜薹）段、平菇条和西红柿片翻炒，调入盐。
4、在锅内加入高汤（或水），改大火将汤煮沸，再分别放入青豆、泡发的黄花菜、泡发的木耳和油滑过的里脊肉片。
5、等汤汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1汤匙（15ml）勾薄芡。并调入白胡椒粉、香醋和鸡精。上桌前撒上香菜碎即可。
到此，以上就是小编对于蔬菜炖汤菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜炖汤菜谱大全的2点解答对大家有用。
