大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做猫耳朵食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做猫耳朵食材的解答，让我们一起看看吧。
猫耳朵怎么做？
1、准备两个碗，每个碗中分别倒入200克左右的面粉，各加入1克酵母（使面有松弛感）、2克食盐。
2、往其中一个碗中打入一个鸡蛋，用温牛奶和面，边到牛奶边搅拌，搅成面絮状。
3、搅成面絮状以后用手充分的揉一下，揉成光滑的面团以后，盖上保鲜膜密封松弛5分钟。
4、另一碗面粉用红糖水和面，边加水边搅拌，搅成絮状以后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封松弛5分钟。
5、面团松弛好之后，面板上撒上干面粉，将松弛好的两个面团取出放在面板上，用擀面杖擀成一样大的圆饼。
猫耳朵的做法：
备用食材：白糖15克，红糖30克，水100克，面粉260克，玉米油20克，食盐4克，泡打粉4克；
制作过程：第一步，准备2个小碗，将玉米油、食盐、水分成两等份分别放入两个碗中，同时将白糖和红糖也分别放入在碗中，将其混合均匀待用；
第二步，130克的面粉加入泡打粉放入碗中，分次少许加入化好的白糖水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团放在一旁静置15分钟的时间；
第三步，剩余的面粉放入一个碗中，加上泡打粉和红糖水，揉成一个光滑的面团静置15分钟，待松弛好，将两个面团分别擀成长方形薄面皮；
第四步，白色面皮铺在案板上，刷上一层水，然后放入红色面皮，将其卷起来，卷好的面卷放入冰箱将其冻得结实一些，取出后将其切成稍微薄一点的片；
猫耳朵怎么做？
步骤1准备食材：低筋面粉200克、红糖30克、植物油1勺、白砂糖1勺、盐1勺、水50毫升
步骤2首先将白糖、盐、水、植物油混合；
步骤3再将红糖、水、植物油混合；
步骤4把低筋面粉分别加入白糖水和红糖水中，揉成面团静置15分钟；
步骤5将白糖面团和红糖面团分别干成面饼状重叠在一起，白面团在下，红面团在上；
准备材料：低筋面粉260克，白砂糖20克，红糖35克，玉米油20克、水、食盐、蜂蜜各适量
步骤如下：
1、首先我们要把低筋面粉分成相等的两份，然后将白砂糖、食盐放入水中化开，再将调至好的糖水和一半的油倒入其中一份低筋面粉中搅拌均匀并将它揉成表面光滑的面团备用。注意：我们在揉搓面团的时候要注意先将加了糖水的面团搅拌成絮状，然后再往其中倒入玉米油，这里添加玉米油是为了让猫耳朵的口感更加酥脆。之后叠两块擀好的面团时还要注意将白糖面团放在底部，这样做出来的猫耳朵的外圈才是白色。
2、首先我们要把低筋面粉分成相等的两份，然后将白砂糖、食盐放入水中化开，再将调至好的糖水和一半的油倒入其中一份低筋面粉中搅拌均匀并将它揉成表面光滑的面团备用。
3、将两块面团密封起来醒发二十分钟，再用擀面杖把它们擀成薄片叠在一起，接着在面皮表面涂抹一层蜂蜜水并将它卷起来放入冰箱冷藏，最后把它切成片状倒入五成热的油里炸脆即可。
猫耳朵的做法：
1、把红腐乳、腐乳汁、玉米油、白砂糖和成软硬适中的面团醒发一会。如上图所示。
2、红的是咸面团，把红面团擀成像肉馅饺子皮一样厚度的大薄片。如上图所示。
3、白的是甜面团，把白面团也擀成像肉馅饺子皮一样厚度的大薄片。如上图所示。
4、然后把白面团放在地下红面团放在上面，中间抹上一层水，以便于粘合度较好，去掉白色多余的部门，然后从一侧卷起来，卷成一个圆柱体，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻三小时。如上图所示。
5、三小时后锅里放宽油，同时把冷冻好拿出来用刀切成薄皮，越薄越脆，要一片一片分着放，很容易粘连。如上图所示。
6、在油里放根筷子，有小泡沫在筷子周围就说明油温合适，开炸，一片一片放进去，先别着急翻面，等变硬了再翻，等到猫耳朵颜色变深，就立马捞出。如上图所示。
7、容器里放入吸油纸，把猫耳朵盛出凉凉即可装袋保存。如上图所示。
到此，以上就是小编对于做猫耳朵食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于做猫耳朵食材的2点解答对大家有用。
