大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平遥美食攻略的问题，于是小编就整理了1个相关介绍平遥美食攻略的解答，让我们一起看看吧。
平遥古城有什么特色？
平遥古城最大的特色就是原汁原味汉民族传统，表里山河的山西本就保留了汉民族许多的传统，而平遥更是这其中集大成者。来到这里，无论从建筑式样、语言习惯、都保留了明清时期很多风貌，如果赶上红白喜事，你更能领略传统汉民族的仪式。
平遥古城，2000多年发展历史，走出了中国最早的镖局票号，也孕育出现代文明，满大街的客栈酒吧和民谣歌曲，大家有机会可以去平遥看一看，亲自感受一下古城的文化和历史。给大家看一下今年三月底去拍的照片。
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平遥古城是一座具有2700多年历史的文化名城，是中国目前保存最为完整的四座古城之一，也是目前我国唯一以整座古城申报世界文化遗产获得成功的古县城。
平遥古城东南西北四座巍峨高大的城门，是进出这座城池的唯一道路。站在城墙上面可以看到旧城和新城的全部风貌，城墙以内的街道、铺面、市楼保留明清形制，城墙以外称新城。这是一座古代与现代建筑各成一体、交相辉映、令人遐思不已的佳地。
平遥县衙是中国保存最完整的县级衙署，是古代中国官府吏治的缩影。县衙大堂叫亲民堂，民字多了一点寓意对百姓好一点。县官大老爷审判***的官话叫“严重影响社会和谐。”看来县官大老爷还很有现代意识。那里的古代刑具、酷刑展览非常恐怖，让人对封建专治不寒而栗。
在这座城里，没有一栋现代化的建筑，全部是中国传统的砖木结构平房，立柱横梁，画栋雕栏，飞檐斗拱，石礅木扉，处处散发着中国传统文化的韵味。而在城区的结构布局上，整座城的街市、商铺、县衙、文庙、民居、学堂、钟楼、佛寺，应有尽有，前铺后坊，左阁右藏，廊厅厢堂，一切建筑都保持着原汁原味的中国古城风貌，活脱脱一个中国传统建筑的教学版本。
平遥古城除了城墙是远古的，并且在明清时外墙加固外，城内的建筑都是明清建筑。青石板铺成的凹凸街路，灰砖加灰瓦的院落，整座城灰蒙蒙的，显得不太干净、整洁。也许它只适宜短暂停留的人们浅浅怀古，不如丽江古城那样令人流连忘返。
平遥被称为“保存最为完好的四大古城”之一，也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城市之一，国家5A级旅游景点。特色美食平遥牛肉平遥牛肉以色泽红润，香飘万家，一片入口，不咬自化而远近闻名。不仅味道鲜美，而且文化内涵深厚。加工业始于明代，到了清朝嘉庆、道光年间已是名声大振，当然这与票号的创立及晋商的崛起不无关系。 平遥碗托传说，1900年（即光绪26年），慈禧太后一行避祸西安，路经平遥时，食用了董宣的碗脱，赞不绝口，并赐予重赏。碗脱被封为御膳，于是碗脱名声大震。 水煎包当地人们称之为煎包。其状扁圆，上下呈金***，外酥里鲜，馅儿有羊肉、猪肉、素菜等，品种多样，口感各异。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色味俱佳。 山药菜肴平遥古城内各个餐厅都有长山药加工而成的菜肴，做法多样，最常见也最独具特色的一种是蜜汁长山药，放了沙棘果粒，很好吃。曹家熏肘平遥薰肉以曹家薰肉最有名，曹家则以薰肘最具特色，它的色、香、味、形，曾博得过慈禧太后的赞赏。之后，李莲英命平遥知县将曹家薰肘献入宫中，深得王公大臣们的喜爱。过油肉过油肉是平遥的传统地方菜。用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过。山西人好吃醋，对醋的炒用在烹调中很有讲究。此菜成品色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，是难得的美味佳肴。 人气饭馆推荐背包客餐厅许多驴友喜欢去的餐厅，价格在古城内算便宜，人气很高，菜品都是平遥特色小吃，味道很正宗。
地址：平遥古城西大街198号(近凤仪门) 人均：40元喜迎春饭店南门里第一家百年老字号，店里有108种特色小吃任你吃。
地址：平遥古城南大街118号人均：46元德居源人气饭店，吃货们必推。菜品在传统吃法上有一些改良，口味更好。
地址：南大街（明清一条街）82号 人均：43元晋升炉食铺有点快餐的意思，有小吃套餐很不错，网上评价很高。
地址： 平遥古城南大街2号人均：35元祖传私房菜人气店，位置好。人超级多。
地址：北大街118号(进北门左边第一家，北门城楼下)
到此，以上就是小编对于平遥美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于平遥美食攻略的1点解答对大家有用。
