大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肚片汤食材的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肚片汤食材的解答，让我们一起看看吧。
肚片和什么煲汤最好？
猪处理干净的猪肚1个；生姜、盐、味精适量；莲子30克；花生米50克；胡椒粒10克；
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猪肚冷水下锅，焯水10分钟后捞出切成长条备用；胡椒粒下锅炒一下倒出，捣碎。
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肚子汤烧肚片的做法？
1猪肚洗净（用面粉、盐、醋抓洗，很容易洗干净）后焯水。然后再放入放有大料、花椒、葱姜的水中煮至熟烂。
2晾凉切片滑油后盛出备用。
3锅底留油，放入干辣椒、泡椒干煸，加料酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精、勾芡。
材料】
熟猪肚200克，大葱50克。
【调味料】
酱油、白糖、料酒、葱段。姜片、精盐、味精、葱油、高汤、胡椒粉、色拉油各适量。耗油
【做法】
（1）将熟猪肚用刀横这些皮成4厘米长的长方片。大葱切寸段后，修成兰花型，放入清水中浸开。
（2）煲置火上，倒入色拉油、大葱段、猪肚片、酱油、白糖、料酒、葱段、姜片、葱油、用大火烧沸后，撇去浮沫，再盖上盖，转小火焖20分钟，加入精盐、味精，再烧1分钟，撒入胡椒粉即成营养丰富的助消化、补脾胃的肚片煲汤
肚心汤的做法？
猪肺：1个、猪肚：1个、猪心：1个、排骨：500g、萝卜：750g、盐：适量、葱：一小把、姜：一小块、蒜：五根、白酒：少许、面粉：六勺、白胡椒粉：少许。
1、把猪肺剪成一块一块的，加入三勺盐揉洗，然后用清水冲洗干净后待用。
2、猪肚洗净备用。
3、猪心洗净备用。
4、猪肚焯一下水，捞出备用。
[原料]猪肚150g,猪心一个
[调味料]香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g
[做法]
1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，猪心洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。
2、把洗净猪肚，猪心切成厚片状。
3、葱白洗净，切段。
4、姜洗净，拍破待用。
5、将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚心片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。
猪肺一只灌水去除血水变白后切块放水里加料酒生姜几粒花椒煮五分钟 再倒出用清水洗净再放入干净的锅里加冷水超过猪肺，加料酒生姜香叶白胡椒粉煮到烂，如果中间看下没熟就加多点水继续煮直至烂。
2、猪肚子放干的盆里用玉米粉两把白醋一两捏一两分钟赶紧洗净，然后再翻过来把里面多余的肥油淋巴等脏东西去除再用温水洗净后再翻过来，为了肚子在煮的时候不拱起来，可以把肚子对剖，就是一个肚剖成两半，再放入冷水锅里加料酒跟生姜煮到筷子插入带点劲，不能煮的过烂，肚子烂了不好吃。
3、肚子煮好后切成短条备用。猪心预先剖开去除血块再洗净再切成薄片放清水里泡出多余血水，只为最后烧出的汤比较清澈。猪心也是用冷水加料酒生姜煮熟备用。
4、最后用大锅放冷水加入猪肺猪肚猪心一起，再加料酒生姜高汤鸡骨汤料一起炖五至十分钟，撒鸡精，白胡椒粉起锅放香菜香葱即可。
肚头汤的做法？
1、先将猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮。（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟。）
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
到此，以上就是小编对于肚片汤食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于肚片汤食材的4点解答对大家有用。
