大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本传统美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍日本传统美食的解答，让我们一起看看吧。
日本有哪些传统文化？
当今日本文化，概括而言主要由两大部分构成，一是自16世纪中叶以西班牙、葡萄牙文化为主的“南蛮学”为开端逐渐流入，在明治维新后急速流入的西方文化；一是明治维新以前形成的传统文化。日本“传统文化”主要在南北朝即14世纪形成发展。按照日本学者村井章介的说法，“在南北朝***期（1336——1392年）以后，逐渐形成和确立了传承至今的日本独特的文化。”
南北朝***期，文学方面最杰出的代表作是《徒然草》和《太平记》。《徒然草》共分243段，涉及当时社会各阶层诸多人和事，由杂感、评论、小故事，以及一些属于记录或考证性的作品构成，思想内容丰富而具有启发，语言简练刚劲而不失深邃，描写生动准确而流露感悟，作者吉田兼好（1283-1350年）30岁时在比叡山剃度出家，称兼好法师，精通儒、佛、老庄之学。《太平记》具有军记物语的特色，作者不详，共有三部分40卷构成，以儒教的政道思想为背景，借鉴以《史记》为代表的中国史籍的叙事手法，细致地勾画错综复杂的时事变迁。代表性歌集是完成于1346年的《风雅和歌集》及1381年的（《新叶和歌集》。
不过，上述作品因曲高和寡，难以为一般民众所接受。走出贵族社会樊篱而向民间扩展的，是艺能。在古代，艺能的传载者是贱民。进入中世纪后，艺人组织起“座”。“猿乐”也在各地繁荣并形成了新的“座”。
制作庭院的繁荣，使被称为“立石僧”的作庭僧辈出。枯山水和以池为中心的回游式庭园，开始被广泛修建，成为让人一望便知是“日本货”的日本传统文化代表之一。
南北朝时代，所谓“茶禅一味”也随着禅宗文化的繁荣而普及。被精心装点于禅宗道场的插花艺术，亦被用于饮茶场所，使茶和花互相为媒，构建出一种新的生活文化。
室町幕府第三代将军足利义满对新文化的保护使能乐得以发展。相对于具有歌舞剧特征的“能”，以日常语言表演的“狂言”，也在室町时代趋于繁荣。“狂言”是一种就近取材、描述庶民生活的文艺体裁，因此很受普通民众欢迎。
总之，在南北朝时代，许多传承至今的日本传统文化开始形成发展。如果你对何谓“能乐”，何谓“狂言”等感到一头雾水，“莫名其妙”，那更说明它们是标准的日本“传统文化”。有些被视为“日本文化”的东西，如其他答题者提到的插鲤鱼旗等，不仅以前中国也有，日本是从中国传入的，并不足以称为日本“传统文化”。真正的民族传统文化，必须“独具一格”。
图：日本能乐
说到日本的传统文化，茶文化不可不提。日本人重礼仪，茶道可以很好的表现出日本的这种礼仪。茶道因其美感，最开始深受日本上层社***喜爱。现在，茶道被用作训练集中精神，或者用于培养礼仪举止，为一般民众所广泛地接受。央视纪录片《茶》的标题就是日本茶道：唯美的信仰。
日本的饮食文化也是博大精深，如果说中国的饮食是火，那日本饮食就是水、日本的烹饪不像中国大火爆炒，他们的饮食是水性的。日本是岛国，河川多，水质好，鱼肉和蔬菜都有很多水分。所以日本料理看着简单，就是因为要保持水分的饱满和新鲜，这才是食物的本味。所以，日本料理是充分利用食材的料理，食材和水质决定了料理的水准。食材的保鲜程度很短，就在切割事物的一瞬间，为了抓住这一瞬间的原味，料理名家只能面对食客，保证在最短时间内让食物进入食客的口中。因此日本很多高级餐厅如米其林，只着眼于把自己七八个座位的小店做好，从未想过开连锁店和加盟店。这也是饮食文化中的匠人精神。
还有不得不提的相扑文化，我们印象中的相扑就是两个体型庞大，横肉满脸穿着裤衩的大汉之间的搏斗比赛。相扑比赛在日本盛行与日本人的体型有关，日本人的体型比较矮小，相扑运动员是从芸芸矮小的人中选出，也象征着日本人大与小的情感交织。而相扑运动没有级别之分，又与日本人以小博大，不愿屈服的性格有关。
到此，以上就是小编对于日本传统美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本传统美食的1点解答对大家有用。
