大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于难保存的食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍难保存的食材的解答，让我们一起看看吧。
广州白云区因为疫情严重再次被封，为此你储存多少食物？
目前因为疫情隔离的话，一般最少都需要隔离14天，所以一般储存14天以上的粮食最好。
建议边消耗，边储存，以新代旧。就是将原来储存的吃了，再放入新储存的，以防止食物过期。
除了部分蔬菜、肉类，建议以储存米面为主，耐储存，不易变质，易饱腹。
现在疫情到处都有，我觉得还是要多准备一些大米、油、还有一些生活用品、能够放的，能买就多买一点，最少也要买一个多月的，没有疫情的话也可以漫漫用，不会浪费。疫情来了自己也方便些，也会给社区少一些麻烦。
疫情之下，一旦发现自己处于管控区，就会有人开始纠结需要储存多少食物呢。
其实在我看来，与其关注储存的食物量，更应该关注所储存食物的保存时期，万一居家期间准备了足够量的食物，偏偏都过期了，那和没有准备又有什么区别呢。
本人在疫情期间就干过这么一件傻事，在楼下的超市里购置了很多面包、水果等食物，但是没过几天，面包的味道就不对劲了，仔细一看，原来已经过期一周了，最后抱着一堆过期的食物一边懊恼，一边悔不当初。
所以结合个人经验，我们可以结合当地管控区域的具体气候、个人的饮食习惯、能量供给等几个方面来储存粮食。
第一类：主食
首先要估算一下所需要的能量值，一般而言，成年人每天平均需要主食250g-400g，按照这样来计算一家人14天的所需主食量。
其次是要关注自己所储备的主食的储存方式，中国家庭的正餐大多是以米面为主。大米需要放置在背光、通风、阴凉的地方，但是也要注意部分地区的防潮，最好可以放在专门存放大米的米缸或者米桶里。而面粉就要具体看不同种类的面粉，具体会有不同的储存方式。
2021年11月1日晚上7点，商务部在***发布一则通知，题为《商务部部署今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作》。文中提到，“鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突***况的需要”。考虑灾害72小时黄金救援期，大多数省市制定的家庭应急物资储备建议清单中明确了相关家庭应急物资的储备量为每个家庭3天的基础消耗量，自救互救类物资储备量建议家庭成员每人备用。不知道大家是否都是这样做的吗？
打工者的出租房能存放多少食物，食物又不会永远保质，不是所有租房者都使用冰箱，就算有也是小型的日常使用，能存放多少食物？只能社区统一采购了吧 存多少看***部门的管理措施，解决好了，根本不需要储存
为什么有时候低温保存食物，食物不会变质？
夏天室内外温度均较高，高温是各种细菌微生物的温床，我们吃的食物在夏季就尤其容易***变质。我们都知道冬天低温状态或者对食物进行低温处理可以延缓食物的***变质，为什么低温可以保存食物，不同低温对食物的保存一样吗？
低温能保存食物主要是由于低温可以降低食品中微生物的繁殖速度，在10℃以下，绝大多数微生物和***菌的繁殖能力大大减弱，当温度再降低至0℃以下时，微生物基本已经停止了对食物的分解，而温度降低至-10℃以下时，大多数微生物将不能存活。低温同时还能降低食物和微生物中酶的活性。
低温法保存食物包括冷藏和冷冻。-1~10℃下保存食物属于是冷藏法，冷冻保藏食物是将食物至于-18℃下保存。由于温度不同，食物保存的种类和时间也不同。比如，冷藏只能短时间（一般为数日或数周）保存食物，而且多用于蔬菜和水果的保存，肉类等动物性食物的保存自然是温度越低越好，因此，动物性食物冷冻保存的效果更好。冷冻保存食物时会直接冻结食物中的微生物，抑制微生活的活性甚至直接杀灭微生物，因此可以较长时间保存食物，但冻结微生物的同时也会影响食品本身的口感、风味和营养价值。
虽然低温保存食物较为便利，但低温保藏防腐的效果除了受温度影响外，还受细菌数量、微生物的种类、冷藏时间及食物本身的组成特点等等影响，不是低温保存就万事大吉了哦！
张帆 营养学博士
1、食物放冰箱里只能一定程度上减缓变质的速度，但并是一劳永逸食物总会变质的；
2、某些食物并不适宜放在冰箱中冷藏，甚至会加快变质过程；
3、冰箱对于我们来说是一个好东西，他可以有效的帮助我们延长我们食物的保质期的，所以我们就把很多的食物都放在冰箱里了，但是其实有很多的食物放入冰箱里之后反而保存的时间更短。
4、以下食物就不宜存放冰箱中：
鲜荔枝：若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
热带水果：由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。
西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。 黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间
叶子菜：因为它冷藏后比较容易烂。 最好不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。南瓜适宜在10℃以上存放。
巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
到此，以上就是小编对于难保存的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于难保存的食材的2点解答对大家有用。
