大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家庭炒菜大全菜谱窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家庭炒菜大全菜谱窍门的解答,让我们一起看看吧。
有哪些简单美味的家常炒菜做法?
因为自己穷,没有经济能力去外边吃。而且小孩需要营养。所以每天的菜式不一样,花样也不一样。青菜萝卜都是搭配去吃。
你好,我是妖怪(这是我的网名)很高兴能回答你的问题。
我是一个全职宝妈,每天除了带孩子外,呆得最多的就是厨房了。作为四川人的我来说,我这个人特别懒,但是又是一个吃货。这里我就跟你分享一个我自己的创意食谱——红烧牛肉。你只需要辛苦一次,就可以吃到各种红烧牛肉(土豆烧牛肉,笋子烧牛肉,萝卜烧牛肉……)
首先,你买几份量的牛肉回来,然后全部红烧出来,分成几份,冷却后分别冻冰箱,等你想吃的时候拿出来解冻,可以拿来吃牛肉面,绝对巴适。还加你想加的蔬菜进去,一顿美味的红烧牛肉就完成了。
我们家人都很喜欢吃红烧牛肉,所以我经常做,也积累出了一些小经验小技巧。
第一,牛肉你最好切稍微大一点,厚一点的片状,不要块状,因为片更入味,吃起更嫩,口感也很好,还很节约时间。块状口感差好多,很柴,如果牛肉很瘦,那吃起很硬的。
第二,你把泡姜泡椒切细,代替大部分的豆瓣酱,这样做出来的牛肉没有腥味,而且味道会更鲜没。
你可以试试我的方法,没有按套路来,但是真的还不错。
以下是我烧牛肉的一些图片(之前都是切的块状,后来才知道片状更巴适)最后两张是牛肉面。
家宴菜肴有很多!我前天做的松鼠鱼家宴首先!但是要慢慢学!我的视频你有! 现在我来讲一道特别简单的菜肴!色看味都有,酸甜可口!适合各类人群。希望能帮你! 家宴特色菜肴:金玉满堂。 做法超简单,准备玉米粒,小元霄,胡罗卜,黄瓜。水烧开,放入小元霄,等小元霄浮出水面后捞出放入凉水中过凉。把元霄,胡罗卜丁也焯水!黄瓜切丁,黄瓜就不要焯水了。影响口感!锅中放油,放点水进去。别的调料都不需要了!因为这点菜是酸甜口味。把这几样食材放进去,加糖炒一下,放入萄挑干。苟芡出锅!就可以了! 具体详细做法我***里有,有空去看一下!希望能帮到你!谢谢!
求一些简单美味的菜谱?
我觉得所谓家常,就是用料简单实惠,做法也简单,而且还下饭的菜,才是家常菜。
在肉价猛涨的时节,推荐你下面这几个菜。
1.虎皮青椒
1)青椒洗净,用刀压扁,然后切断备用。豆豉稍微切碎些,以便释放出来香味儿。
2)锅底放油,放入青椒,把青椒煸炒出虎皮,放盐因为青椒不透盐,可稍多放一些。加入切好的豆豉,煸炒出香味。待豆豉稍硬一点,有颗粒感的时候,放入一点点鸡精就可以起锅了。
2.麻婆豆腐
这道菜是我在“回家吃饭”平台,巜江南妈妈菜》上的主打菜,点击量很高哦,现将菜谱贡献给大家。 黄辣丁两条,宰杀洗净,沥干水份,将黄辣丁放入大碗中,放入姜丝,两勺泡红椒、黄酒一勺、盐少许,倒入适量菜籽油。将蒸锅里加水烧开后,再将黄辣丁蒸十分钟后,切些小香葱撒在鱼上即可上桌,这样泡椒黄辣丁就做好了。
猪肉的15种炒菜做法?
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、[_a***_]梗50克,植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片,用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子,切成斜段;香菜梗切成4厘米长的段,姜切小片。
3.锅置旺火上,放入植物油,下入肉片,炒至八成熟时,再放入豆瓣酱、辣酱炒香,加入尖红椒、香菜梗,放精盐、味精,翻拌均匀,出锅装盘即成。
猪肉炒的菜可多了,我们经常用猪肉炖粉条,回锅肉,红烧肉,条子肉,小酥肉,青椒炒肉,糖醋里脊,腊汁肉,茭白丝炒猪肉,榨菜炒猪肉,韭黄炒咸猪肉,日式炒猪肉,娃娃菜炒猪肉,蒜葱炒猪肉,芹菜炒猪肉,韭菜花炒猪肉,黄瓜炒猪肉,泡菜炒猪肉,炒猪肉笋片,蒜炒咸猪肉,酱香猪肉。
怎么做家庭版炒鸡?
你好很高兴为你解答。家庭版炒鸡怎么做。
家庭版炒鸡的用料
鸡腿 5个洋葱 半个青椒 2个土豆 2个蒜 8瓣料酒 2勺盐 适量姜 4片花椒 适量干辣椒 10个豆瓣酱 2勺啤酒 1罐甜面酱 2勺白糖 2勺胡椒粉 1勺生抽 2勺葱白 4段
家庭版炒鸡的做法步骤
步骤 1
鸡块加少许料酒姜焯水
步骤 2
加入料酒,生抽,胡椒粉拌匀
步骤 3
热锅烧油,倒入鸡块煸炒出水分,盛出待用
在湖南乡下,如果杀鸡,要么是逢年过节,而且是大节;要么是家里来了非常重要的客人,主人家才舍得杀鸡。湖南人炒鸡喜欢用辣椒、生姜炒,炒出来的鸡肉既有辣椒的辣味,又有家鸡的香甜,里面放了生姜,还可以驱寒,祛湿,暖胃,连姜都好吃。那么我们湖南人辣椒炒鸡是怎么做的呢?
第一步:把鸡肉剁小块,有的人要给孩子留鸡腿,就在鸡腿上划几刀。
第二步:锅里放油,烧红后,把剁好的鸡肉放到锅里生炒。
第三步:加入生姜、盐一起翻炒,把鸡块炒成金***,把生姜炒出香味。
第四步:喷入家庭的米酒,再翻炒几下。
第五步:加入一些清水,盖上锅盖焖10分钟左右,盛出来。
第六步:锅里放油,放入辣椒,大蒜等翻炒,加点盐。
第七步:把鸡倒入锅里,和辣椒一起翻炒,一盘美味的小炒鸡就做好了。
你好,很高兴回答你的问题。
作为山东人,炒鸡真的是挺了解的,枣庄辣子鸡,临沂炒鸡,木柴炖鸡我经常吃的,也经常做的。我不是在夸山东的炒鸡有多么好吃,是真的很不错,今天就给你推荐临沂炒***。
做炒鸡选用新鲜的本地公鸡,黑腿的公鸡就挺好的了。如果是2年以上的公鸡还是木柴炖吧,炖完收汁就行,和我说的炒鸡用料一样就行。
炒鸡:活公鸡宰杀好剁成小块,简单洗一下就行,沥干水分备用,新鲜先杀鸡没有必要焯水!锅内放入多一些食用油,油温五成热,将鸡块放入油锅中浸炸,炸制外皮微微发黄捞出。另起锅,油热下入 姜片 爆香放入炸好的鸡块,翻拌均匀翻炒一下,下入花椒 麻椒 一个八角 一个香叶 一个白芷 干辣椒,翻拌均匀加入开水。加入少量调色,生抽,十三香,一小勺葱伴侣酱,适量食用盐。盖上锅盖中午煮10钟。10后收汁,出锅前3分钟下入 葱段 青红辣椒。汤汁多就多收一会汁在放入葱段辣椒。这样的炒鸡就做好了,味道麻辣鲜香,汤汁浓稠挂在每一块鸡肉上,肉质鲜美百吃不厌
你好,我来告诉你如何在家庭做炒鸡块。
首先咱们选用三黄鸡一只,然后给他用清水洗净泡静血水。
然后将三黄鸡剁成2厘米见方的小块。
然后将多好的鸡块,用料酒,葱,将算水给他抓匀腌制三个小时。
带到料酒将三黄鸡彻底烟头之后,咱们热火热锅凉油下,锅开始滑炒鸡块。
当鸡块刚刚炒至断生变色时,咱们锅中下入一勺甜面酱炒至甜面酱,有酱香味时。再次沿锅边喷喷入料酒,下入,洪哲,醋盐糖鸡精花椒炒至从鸡块微黄时下入。
下入青椒只葱头。一同炒制。
大约30秒后出锅装盘即可。
希望我的回答可以帮助你,谢谢观看。
到此,以上就是小编对于家庭炒菜大全菜谱窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于家庭炒菜大全菜谱窍门的3点解答对大家有用。