大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于衡阳土菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍衡阳土菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
湖南衡阳杀猪菜怎么做？
原材料：新鮮肥猪肉100克、猪的血旺150克、牛肝50克、猪肠50克、白豆腐100克、泡菜100克。
制作过程一：
1、五花肉煮开以后切一片，放进热锅中内；
2、随后放进切割成丝的泡菜放水炖；
3、汤出去怪味后，出锅前放进切一片的猪血肠，加芝麻油，食盐，五香粉调料后就可以
衡阳十大名菜？
1、黄鳝炒蛋
2、紫苏田螺
紫苏田螺又名紫气东来（主料：田螺，副料：紫苏叶
3、草市豆腐
草市豆腐又名洁身自好（主料：豆腐，副料：葱）
4、玉鳞香腰
历史：玉麟香腰，又名“宝塔香腰”。
5、新塘削骨肉
新塘削骨肉又名夹缝生春（主料：削骨肉，副料：青椒）
1、玉麟香腰
这道菜制作工艺复杂，需要的材料非常多，猪腰、瘦肉、肥肉、五花肉、桂鱼肉等等，再搭配作料制作而成，多种小吃搭配成一碗，是衡阳的传统名菜，而且极具营养价值。
2、霉豆腐
来到衡阳怎么能不吃霉豆腐呢，味道可口带有香辣的味道，色彩鲜艳，让人看了就有食欲，咬上一口，气味芳香醇厚，回味无穷，而且非常开胃下饭。
3、荷叶包饭
美味的炒饭搭配荷叶，吃起来还带有淡淡的荷叶香，味道鲜香没有一丝油腻之感，吃起来松软爽口。
4、观音笋
这里盛产竹子，所以对竹笋的选取和制作比较讲究，肥壮的小竹笋更容易得到当地人的偏爱，先煮熟然后晾干，和茶油浸泡在一起，时间越久，做出来的笋子越好吃。
5、常宁凉粉
原料是用凉粉藤的果心，一般切成片状或者条，在拌些佐料，口感清爽。
衡阳是一座具有人情味的城市，环境适宜，美食众多，极具特色衡阳十大名菜分别是：
1 黄鳝炒蛋，2 紫苏田螺，3 草市豆腐，4 玉鳞香腰，5 新塘削骨肉，6 石湾脆肚，7 祁东烧豆腐，8 茶油土鸡王，9 耒阳油茶，10 刮凉粉。另外还有霉豆腐，荷叶包蛋观音笋，常宁凉粉，鱼头豆腐，唆螺，嗬折皮等小吃
到此，以上就是小编对于衡阳土菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于衡阳土菜菜谱大全的2点解答对大家有用。
