大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做薯条的食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做薯条的食材的解答，让我们一起看看吧。
炸薯条的做法全过程？
炸薯条的具体方法
烹饪过程:
第一步：切土豆煮，把土豆去皮切条用冷水洗净，把多余土豆表面剩下的淀粉全部洗干净，这样炸薯条的口感会更好，然后把土豆放进锅里用大火煮半熟，不要煮得太嫩，把土豆捞出，彻底冷却后放入冰箱冷藏。
第二步：炸土豆，薯片先冷藏一下再拿出来，在锅里放入适量的油煮，把冷藏过的薯片放入锅里炸，炸成金***后捞出，把多余的油滴干即可。
第三步：蘸酱做，倒入刚炸好的土豆油，稍留一点底油后将准备好的番茄酱放入锅中，加入适量的砂糖用小火翻炒，再加入2汤匙水淀粉使其变得粘稠，番茄酱会变得更浓更美味，在炸好的土豆上沾上一点调好的番茄酱，就可以放心吃了。
1.首先将土豆削皮，切成一指宽的长条。
2.在盆中淘洗两遍，放到锅中煮几分钟，这样更加容易炸熟！
5.炸至变色可以捞出控油，如果怕不熟，可以复炸一遍！
原料：土豆适量、辅料、食用油适量、盐适量、番茄酱适量。
做法步骤：
第1步、新鲜的土豆洗干净去皮。
第2步、把土豆切成均匀的5厘米宽块。
第3步、再一块一块切成5厘米的条形。
第4步、清水加几滴白醋泡一会防止氧化变黑。
第5步、炸的时候用清水再洗几遍。
第6步、开大火炸。
第7步、炸到稍***色捞起来放凉。
第8步、第二次复炸，不停的翻动，注意薯条的颜色，
用料：土豆；盐；番茄酱
做法：
1.将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用
2.将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸
3.锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金***即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可
1、把薯条切成粗细均匀的形状，不要切得太细，切的太细的土豆炸的时候容易碎。切好的土豆，放入水中并加入食盐浸泡，浸泡十分钟至20分钟为宜，对比清水来讲，加入食盐水更容易去除土豆中的淀粉，使土豆条吃起来更具有脆爽的口感。
2、浸泡之后的土豆条捞出来放至碗中，锅中加水，水开后下入土豆条，煮至五成熟即可，土豆条焯水一分钟就可以，不需要时间太长太长，土豆条容易碎，把焯完水的土豆条捞出来沥干水分，并加入玉米淀粉搅拌均匀，放入保鲜袋中然后放到冰箱冷冻层冷冻，两小时左右的时间，这个步骤可增加土豆条的脆感。
3、锅中放入适量的食用油，在油温5成热的时候就可将土豆条放入，不需等到油温太高，不然土豆条容易焦糊。将土豆条炸成微***的时候调大火量继续炸，变成金***即可捞出，这时的土豆条已经熟了。
怎样做自制薯条？
主料： 马铃薯1斤（约600克），盐适量。
做法： 1、马铃薯去皮，洗净后横切成条状，浸盐水中片刻，捞起放入滚水中冲洗，随即捞起沥干水分。
2、热锅烧热油，将薯条用小火炸约5分钟捞起，将油烧至冒烟，把薯条放入再炸成金***，捞起，撒上少许盐，上碟蘸茄汁即可。
备注： 1、马铃薯切条后，要立刻浸于盐水中才不会氧化变色。
2、薯条炸第一次时用小火，再炸时用猛火，食起来既香脆，也不嫌油多。
到此，以上就是小编对于做薯条的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于做薯条的食材的2点解答对大家有用。
