大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于常州的美食有哪些的问题,于是小编就整理了3个相关介绍常州的美食有哪些的解答,让我们一起看看吧。
江苏常州美食?
常州美食银丝面是常州著名的小吃,十大名点之一,为百年老店味香斋面馆1912年所创制,已有百年的历史。常州银丝面,其面色白如玉、条细似弦、柔滑软爽、韧劲十足;其汤浓厚清澈、唇齿留香、回味无穷;并配以二三十种浇头,可谓是“面以浇变,浇以碗衬”。
常州的小吃中,你最爱吃的一样是什么?它给你带来了哪些回忆?
常州小吃并不多,但不少有特色
羊肉、猪头肉、戴溪青鱼、焦溪扣肉、***糕、萝卜干、网油卷、鱼头、扎肝、芙蓉田螺、加蟹小笼包,等等。
饭店有特色小吃的,我知道的仅有这几个店:大娘水饺、银丝面馆、周松元猪头肉店、小眼睛羊肉店、老西门饭店、回娘家土菜馆、天目湖宾馆(鱼头)、老常州菜馆,等等。
常州小吃给我印象最深的就是银丝面了。而且常州银丝面是江苏常州的十大名点之一,为百年老店常州味香斋面馆于1912所创制,已经有上百年的历史了。银丝面因面条洁白如银,纤细如丝,故而得名。要想自己在家里做银丝面,所需材料有:
1.上好白面粉1000g
2.鸡蛋清75g
3.食用碱3g
4.干米粉约38g
其实不是太想回答这个问题,每次想起常州,每次都会想起初恋。第一次知道常州就是因为她,第一次吃天目湖砂锅鱼头因为她,第一次觉得鱼头和热恋一样美好也是因为她,也是因为她再也不敢吃鱼头了。鲜香四溢,乳白汤汁,不敢回忆,不敢想起常州,不敢想起天目湖鱼头,不敢想起她。
常州有什么特色小吃?
1.溧阳扎肝
扎肝是溧阳传统名菜,和肉圆、酱剥子并称为溧阳三宝。扎肝是用猪小肠,将切成长条的油豆腐、带皮猪肉、水发笋干、猪肝按顺序捆扎、红烧而成的菜肴。以溧阳社渚镇、平桥一带的最为正宗。
2.天宁焦溪香糟扣肉
香糟扣肉的精华在于原料,酒糟要新鲜,猪肉以“二花脸”的五花肉为上佳,付出些时间和耐心,就可以收获一碗色泽红润、糟香浓郁、甜中带咸、入口即化的香糟扣肉,简直就是下饭神器。
3.金坛儒林羊糕
儒林羊糕酥而不散,肉色红润,不仅外形美观如糕状,也方便储存和食用,将羊糕切成薄块,放入碟中,根据各自口味,按咸、酸、辣、香基本佐料,选择最佳口味组合调配成汁液,以糕块蘸汁食用。
4.武进寨桥老鹅
寨桥老鹅是当地农家菜馆的招牌菜,红烧的,煲汤的,干烧的,虽然做法大同小异,却各有自己的风味。挑选生长2至3年的优质老鹅,切块放入油锅不断煸炒,再加入少许水,放入秘方调料,焖至鹅肉酥烂,大火收汁即可出锅,味浓肉嫩,香气扑鼻。
5.武进芙蓉螺蛳
芙蓉螺蛳以壳薄、肉厚、鲜嫩而远近闻名,爆炒、十三香、花椒酸菜都是常见做法。常州人都是吃螺蛳的高手,手指撮起往嘴里送,唇齿之间轻轻一嘬,螺***应声入口了。带着汤汁吸入口中的螺肉尝起来口感既嫩又脆,鲜美
常州是历史悠久的城市,人文景观特别多,当然小吃也比较丰富。最近几年古建筑保护开发使常州更有历史韵味了。很多特色小吃吸引着外地游客来品尝,常州特色小吃有:小笼包子,小馄饨,虾饼,萝卜丝馒头,豆腐汤,麻膏,炒米糖,银丝面,。。。。。。。。常州欢迎您
蟹壳黄,常州***糕,酒酿元宵,芝麻糖,虾饼,三鲜馄饨等。蟹壳黄其形状类似蟹壳,因此得名,它主要以鲜肉葱油蟹粉为主要食材,其中含有多种多样的馅料,有玫瑰,枣泥,豆沙等,外皮酥脆,油而不腻。
酒酿元宵是酒与汤圆制作而成,在其中加入鸡蛋做出别有风味的汤圆。
到此,以上就是小编对于常州的美食有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于常州的美食有哪些的3点解答对大家有用。