大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孔雀宴的的菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍孔雀宴的的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
孔雀宴的做法？
有三虫拼（蜂蛹、竹虫和蚂蚱），干巴菌炒饵块，傣味舂干巴，傣味烤五花肉，菠萝饭，撒撇，香茅草烤鸡，香茅草鱼等。
孔雀宴并不是真正的孔雀肉，它是一桌云南西双版纳风味的孔雀宴，整体造型像极了孔雀开屏。菜式都是傣族风味，涵盖了酸、甜、苦、辣、生等风味。
食材上运用了菌、虫、花、柠檬、香茅草等云南特色原料。在转盘上垫上一层芭蕉叶，十多种菜品直接摆在芭蕉叶上，色彩丰富，层次分明，色、香、味俱全。
铂尔曼酒店孔雀宴什么菜？
孔雀宴的食材一般主要有四类：肉食、素菜、主食、特色菜。如果按照宴席的菜来算，至少应该有18道。
1、肉食：其中必须包含烤鱼、烤鸡、烤五花肉、香茅草烤排骨几样主要的傣族荤菜，也算整个宴席的主菜。
2、素菜：一般看季节，都是以时令菜为主，我自己吃过的就有芭蕉花、刺五加、苦笋和甜笋、青苔饼等。
3、特色菜：特色菜很多。常见的是包烧和舂干巴。就是用芭蕉叶子包起来烤熟的食材，可以烤鱼烤肉，我自己觉得非常有特色的是烤猪脑。还有油炸猪皮，油炸蜂蛹、蚂蚱、竹虫，运气好的时候还能遇到竹鼠。如果是有菌子的季节还会有野生菌子。此外还有甜点，常见的就是泡鲁达、炸香蕉。
4、蘸料：这些食材需要搭配蘸料，也就是傣族人称呼为“喃咪”的东西，一般要用到番茄、辣椒、盐巴、芫荽等各种香料，用石臼捣碎成泥后，用来蘸菜吃。味道鲜爽，非常独特。
孔雀宴与手抓饭区别？
菜系不同 。孔雀宴是云南傣族风味的孔雀宴；手抓饭是新疆***尔族等民族的风味菜肴。
形状不同 。孔雀宴整体造型像极了孔雀开屏；手抓饭是米饭要摆在中间。
吃法不同 。孔雀宴由10多道菜品组成，均是云南风味，香茅草烤土猪排、傣味烤五花肉、炸竹虫、宜良烤鸭、苦撒撇、佤族鸡肉烂饭等，用手抓着吃；手抓饭现在吃饭和菜不用筷子，完全是用手抓，戴着一次性手套来抓。
孔雀宴和手抓饭是两种具有代表性的美食，分别源于不同的文化和地域。它们之间的主要区别如下：
1. 起源和地域：
孔雀宴：孔雀宴起源于泰国，泰国人对孔雀有着特殊的喜爱，因此创造了这道以孔雀为主题的美食。孔雀宴实际上是一道色香味俱佳的泰式冷盘，主要食材为孔雀肉、鱼肉、虾肉、蔬菜等。
手抓饭：手抓饭起源于印度，又称孟加拉手抓饭，是一道具有浓郁南亚风情的传统美食。手抓饭的主要食材有米饭、鸡肉、羊肉、蔬菜等，用手抓着吃，故得名。
2. 食材和口味：
孔雀宴：孔雀宴的食材丰富多样，包括孔雀肉、鱼肉、虾肉、蔬菜、水果等。口味以酸辣为主，兼具清新和浓郁。泰式香料的运用，使得孔雀宴具有独特的风味。
手抓饭：手抓饭的主要食材为米饭和肉类，如鸡肉、羊肉等。此外，还会加入印度特色的香料和各种蔬菜。手抓饭的口味浓郁丰富，酸辣适中，口感鲜美。
3. 食用方式：
孔雀宴：孔雀宴通常作为冷盘食用，可以在餐前或餐后品尝。人们在享用孔雀宴时，可以搭配各种酱料，如花生酱、辣椒酱等，以增加口感。
手抓饭：手抓饭是用手抓着吃的，因此具有一定的社交意义。一般在正式场合，如庆典、节日等场合食用。食用时，人们会用手抓取适量米饭和肉类，搭配蔬菜和酱料一起食用。
到此，以上就是小编对于孔雀宴的的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于孔雀宴的的菜谱的3点解答对大家有用。
