大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京老字号美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍南京老字号美食的解答，让我们一起看看吧。
南京江北老字号美食？
南京江北以下几家老字号美食，供参考：
1、古都张姐鱼汤面
地址：江浦街道公园北路6号凯莱花园大门口。
2、天一麻辣串
地址：浦口区东门大街20号。
3、大喜馄饨
地址：新马路4号浦铁一村内（华诚超市斜对面）。
南京有哪些是名不副实的老字号特色美食？
南京最有名的是盐水鸭。别管什么牌子的，真空包装的不要买，完全两回事。去南京大排档吃，不算最地道也差不多了。优势在于不用跑很多地方去吃，一个店差不多就都能吃到。夫子庙的点心就算了，到处都有卖的，味道差不多，就是换个地方换个名。你要是有时间跑，就看当地人都买哪家的吃，合不合胃口不一定，但至少比较正宗。盐水鸭，鸭血粉丝很多小店都不错，反正去人多的店不会错。
易记皮肚面卖家虽多，但最正宗的一家非新街口明瓦廊内寡妇面莫数，皮肚炸得好，泡得好，吃起来汤汁多多，加上面有嚼劲，最重要的辣好！不可不尝。要德饼虽然以火锅主打，却偏偏有一个知名的小吃引得南京食客蜂拥而至。大小形似南京的南瓜饼，以土豆，红薯为主要原料，入口软糯香甜。油炸而成淡***，调节胃肠的首要小食，价格便宜一块要德饼售价只要1元。还有一种叫做(活珠子)，只孵15天就拿出来煮熟的，旺鸡蛋，活珠子，大街小巷和集贸市场随处可见，总统府的金陵鸭血粉丝汤，***爽滑翠绿的芫荽，晶莹的粉丝，沉沉浮浮的鸭珍，鸭肠，鸭肝比别家更加细碎，更加撩人。安乐园的素菜包渊源最深，(马祥兴)清真菜馆，(绿柳居)素菜馆，(奇芳阁)，(贵宾楼)等也是远近闻名。南京的干丝有一套独特的制做方法，嫩而不老，干而不碎，切丝细，麻油香酱油上乘，夫子庙永和园的开洋干丝首屈一指。奇芳阁的酥油烧饼，香酥可口，创建于清期光绪年间，南京小吃的秦淮八绝奇芳阁占了两绝。
南京的小吃美食不在那些高大上的大店，而在街头巷尾的那些小门面，皮肚面，小馄饨，小笼汤包，牛肉锅贴都会有做得很好吃的小店。找起来也简单，到饭点时间到小巷子转转，门口排队等座的小店一般错不了。
以前常听人说南京最差的特产就是板鸭，那其实是大家都不会做而已，南京没有什么大牌，比较有名的就是鸭血粉丝汤，开了好多分店，装修也不错。其实南京正宗好吃的都在小街小巷，但是名气不大外地人没来南京带着都找不到，为什么呢？因为他们只做本地人就供不应求了，一到吃饭点时间都排队。心态好吧？
还有五香茶叶蛋
可能是地域和气候的原因，南京美食可不是什么高大上，几乎都能消费的起。当然，机场高铁七，八十块端午一碗面，挂南京牌却不是南京的。南京水西门外老卤面，虽然现在口味比以前查了些，但是还是值得一吃的
南京盐水鸭百年正宗老字号？
是的
南京最正宗的当然就是百年老店“韩复兴”，老南京人都知道，在山西路军人俱乐部旁边，如果你要带到外地，可以现场切完真空包装。另外提醒你，千万不要买超市的真空包装鸭子，太难吃
南京本地人常去的特色菜馆推荐？
1、马祥兴菜馆南京老字号，主要名菜松鼠桂鱼、凤尾虾、蛋烧卖等
2、小潘记鸭血粉丝汤
3、民国红公馆
4、南京大排档
6、章云板鸭店
7、眷江南
8、李记***馆
9、老鼓楼鸡鸣汤包
去南京必吃十大美食，夫子庙的盐水鸭没吃过别说去过南京？
1、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤店在南京遍地都是，回味堪称老字号，南京人家喻户晓。这家的鸭血粉丝汤头鲜美，粉丝筋道有弹性;鸭肠、鸭血、鸭肝、鸭肫分量十足，味道也不错，还有汤包搭配着吃正好。
桂花糯米藕是一道极具地方特色的江南小菜。粘糯香醇的糯米灌入脆生生的莲藕，淋上糖桂花与蜂蜜调制的蜜汁。桂花的甘甜，莲藕的清香，糯米的软糯。它更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
3、固城湖蟹黄包
固城湖蟹黄包的蟹黄包是南京这儿最好的蟹黄包了。很多人慕名而来，为了尝上一口而排队等上好半天呢。这的蟹黄包皮薄汁多，汤清不腻，稠而不油、味道鲜美。PS：一只耐高温塑料的小笼，里面有一只薄皮的包子，吸管***去的时候可不要捅到底哦，不然把包子底捅破了汤就漏掉了。
4、牛肉锅贴
牛肉锅贴外脆里嫩、馅足汁多。南京牛肉锅贴咸中带甜是最大的特色。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过瘾!因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上!
5、桂花糖芋苗
浓郁甘甜的桂花香气，与淡淡的米酒清香构成了桂花糖芋苗独特的口味。加上一些糯米丸子或补气血、健脾胃的桂圆肉，小火慢炖而成。
到此，以上就是小编对于南京老字号美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南京老字号美食的5点解答对大家有用。
