大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材山奈图的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食材山奈图的解答，让我们一起看看吧。
炖猪肉可以放山奈吗？
不放。
山奈适合炖鸡肉、猪蹄、羊肉等。山奈别名：沙姜、三柰、山辣，多年生宿根草本，为姜科山奈属植物山奈的根茎，根茎块状，单生或数枚连接。淡绿色或绿白色，芳香。分布于广东、广西、云南等省区栽培。在民间，山奈一直作为药食两用的植物使用，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。
可以
② 腥膻味重的内脏类，比如肥肠/肚子等。
③ 猪肉的肉质柴/硬，腥膻味重。需要用花椒辣椒及香料来压住里面的腥膻味!
④ 卤肉，如卤猪蹄/猪头皮/猪大肠。
炖猪肉可以放山奈，可以使味道更好。山奈是多年生宿根草本植物；块状根茎，单生或数枚连接，色淡绿色或绿白，具芳香气，味稍辣，根粗壮；无地上茎；叶2~4 枚，几乎无柄，平卧于地面上，圆形或阔卵形，质薄，绿色，有时叶缘及尖端有紫色，无毛或下面被稀疏长柔毛，干时在上面可见红色小点；叶脉10~12条。
可以。
准备500克五花肉、4个鸡蛋、1块生姜、1根大葱、2个八角、2片香叶、1块桂皮、2个草寇、5克山奈、5克陈皮、20克冰糖、食盐、生抽、老抽、料酒、啤酒各适量。
【做法】
1、鸡蛋用清水洗干净，冷水下锅，大火煮开后小火煮8分钟，捞出放入冷水中浸泡2分钟，剥掉蛋壳，用刀在鸡蛋表面几个口子，这样方便入味。
2、五花肉洗净，切成***块，冷水下锅，加入葱段、姜片、 料酒，大火焯水5分钟，撇掉煮出的浮沫，捞出冲洗干净，沥干水分。
3、起锅烧油，倒入五花肉块，小火煸炒几分钟，把多余的猪油炒出来，这样炖好的猪肉就不油腻了，还特别香，把猪油倒出来，五花肉块盛出备用。
把猪肉洗净切成块放入锅里加入冷水，放入料包，再加入葱段姜片，盐，三至五个山楂，大火烧开后，转小火炖煮大约三十分钟左右肉就熟了。
山奈粉是什么意思？
山奈是辛辣香料，山奈又称沙姜，将山奈晒干后制成粉，比一般的辣椒粉味更浓。山奈多应用在粤菜中，它能很好的去腥，提鲜味。
山奈味辛性温，用它来烹饪食材，味道鲜美，很多人对它都非常喜爱，在广东一带山奈调味品最受当地人喜爱。
山奈粉在湖北一带并不多用，甚至有很多家庭从来没有用过，它的普及性不及辣椒粉，虽然它的味道比普通辣椒粉更浓，但它的普及性还是不极辣椒，它除了食用价值外，还有很好的驱虫效果。
到此，以上就是小编对于食材山奈图的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材山奈图的2点解答对大家有用。
