大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于衡东土菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍衡东土菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
衡东小炒羊肉做法？
羊腩切条，用黄酒、盐、少许生抽、十三香拌匀腌制半小时，黄酒要多放些。
肥的羊肉切片。
把腌制好的羊腩和红辣椒一起放入锅内大火炒熟。
关火放入洗净的香菜翻炒均匀，余温就能把香菜炒软，开火香菜会出水。
衡东甲鱼的做法？
1.首先我们准备人工养殖的甲鱼一只，沿着外壳片开掀开甲鱼盖，开大火把水烧开，把片开的甲鱼放入锅中，转小火煮1分钟捞出，稍微晾凉以后剥掉甲鱼的外皮去除内脏，冲洗干净以后捞出剁成均匀小块。
2.然后把剁好的甲鱼放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，蚝油10克，白糖少许提鲜，鸡粉1克，小葱两根切成段，生姜一块，切成片抓拌均匀，再加入生抽10克再次拌匀后腌制15分钟
3.接着准备辅料，盆中放入枸杞一小把，红枣几粒，黄花菜一小把，干香菇几朵，用刚烧开的热水浸泡15分钟备用。
4.准备大蒜一小把从中间切开，锅中烧油，油烧热以后把切好的大蒜放入锅中煸炒一会，大蒜表面变成金***时倒出备用。这时候辅料已经泡软，把水分控掉，红枣去核切成丝，香菇也切成丝。
5.然后把所有的辅料都和甲鱼放在一起，抓入一小把淀粉抓拌均匀，把甲鱼块摆放在盘中，放入烧开的锅中蒸30分钟。
衡东夫子肉的做法？
衡东夫子肉是湖南衡东的一种传统名菜。以下是制作衡东夫子肉的方法：
将五花肉切成4×7×0.3cm长方片，加入适量的盐、生抽、料酒腌制24小时。
将腌制好的五花肉放入瓦罐中，加入适量的水，用小火慢炖，直到肉变得酥烂。
将肉取出，放入锅中煸炒至两面金***。
将适量的辣椒粉放入锅中，煸炒出香味。
衡东香干正宗做法？
用料食材：香干 用量：4片食材：青椒 用量：2个食材：大蒜 用量：1瓣食材：生抽 用量：1勺食材：盐 用量：1小勺
衡阳香干炒青椒的做法步骤步骤 1香干切小条，青椒切粗丝，蒜瓣切末步骤 2锅倒油，七成热放蒜末炒炒香，然后放香干翻炒数下，再加生抽，放点水焖1分钟。步骤 3放入青椒丝，盐翻炒数下即可。
到此，以上就是小编对于衡东土菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于衡东土菜菜谱大全的4点解答对大家有用。
