大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高分子食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高分子食材的解答，让我们一起看看吧。
食品接触的机械材料可以使用哪些？
食品机械中与食品接触之材料的选用:
1、由于金属的表面被腐蚀后，再与食品接触，就对食品构成了污染，因此，在食品机械设计时，与食品接触的金属材料都习惯***用不锈(Srainless.steel)。此外，在高温环境下食品与不锈钢接触，还要考虑不锈钢材料中铅和镍的含量。这样，在选用不锈钢时，应注意其各种牌号的特性。
2、非金属材料的使用从成本和卫生角度考虑，可***用其它材料代替不锈钢，眼下合适的材料是聚丙烯(pp.polypropylene)这是一种高分子材料(－［－CH3－CH］N―)属结晶性塑料，其力学性能如强刚度、硬度、弹性模量都优于另一种无毒塑料―聚乙烯，它还具有优良的耐热性，在无外力作用时，加热至150℃左右不变形，是常用塑料中唯一能经受高温的，材料。它与不锈钢相比，在耐腐蚀和成本方面是优势，但在应力和表面硬度方面不如不锈钢。在食品机械中的许多部位可替代不锈钢使用。此外，在与食品接触的部位还可考虑使用陶瓷等材料。
食品接触的机械材料可以使用哪些？
食品机械中与食品接触之材料的选用:
1、由于金属的表面被腐蚀后，再与食品接触，就对食品构成了污染，因此，在食品机械设计时，与食品接触的金属材料都习惯***用不锈(Srainless.steel)。此外，在高温环境下食品与不锈钢接触，还要考虑不锈钢材料中铅和镍的含量。这样，在选用不锈钢时，应注意其各种牌号的特性。
2、非金属材料的使用从成本和卫生角度考虑，可***用其它材料代替不锈钢，眼下合适的材料是聚丙烯(pp.polypropylene)这是一种高分子材料(－［－CH3－CH］N―)属结晶性塑料，其力学性能如强刚度、硬度、弹性模量都优于另一种无毒塑料―聚乙烯，它还具有优良的耐热性，在无外力作用时，加热至150℃左右不变形，是常用塑料中唯一能经受高温的，材料。它与不锈钢相比，在耐腐蚀和成本方面是优势，但在应力和表面硬度方面不如不锈钢。在食品机械中的许多部位可替代不锈钢使用。此外，在与食品接触的部位还可考虑使用陶瓷等材料。
从生物学角度看，「毒液」能吃吗，该怎么吃？
在漫长的进化史中，动物们于生死搏斗中进化出千奇百怪的猎食、防御方式。长颈鹿长出两米的脖子只为吃到高处的树叶，猎豹能在平地上保持100公里/小时的高速奔跑数公里就为猎杀猎物，刺猬浑身长满短而密的刺以在遇到危险时卷成球状保护自己，尖吻蝮（俗名五步蛇）分泌剧毒毒液专为一咬毙命……
与其它捕猎方式相比，向猎物体内“注射”毒液可谓是最高效的方式。由动物体内由特殊分化的腺体产生的毒性分泌物，通过骨刺、牙齿、尾刺或其他具有尖锐器官直接或间接的注入猎物体内，达到麻痹或杀死猎物的目的。
为了生存，自然界的多种动物均进化出毒腺，常见的包括蛇、蝎子、蜂、蜘蛛等。虽然种类众多，但活性成分多为蛋白质，此外还含有小分子肽、氨基酸、脂类、生物胺类和金属离子等。
作为一类分布广泛的动物，蛇拥有着1.3亿年的地球进化史。全世界共有3425种蛇类，241种在我国有生存分布，其中毒蛇约占四分之一，有48种，它们分布在天南地北，沙漠河流，高山雨林。
蛇毒应该是我们最有所耳闻的动物毒液之一。新鲜蛇毒呈蛋清样粘稠液体，具有特殊的腥味。蛇毒具有极高的药用价值，早在两千多年前的西汉药典《神农本草经》就有关于蛇毒应有的记载。
而随着生物科技的发展和对蛇毒的深入研究，蛇毒的毒理及药用价值被不断发掘，我国也涌现出不少专业养毒蛇的养殖基地。
作为毒蛇从位于头部的毒腺中分泌出的液体，虽然蛇毒的毒性成分众多，但物质组成主要是蛋白质或多肽。蛇毒主要通过咬伤口进入受害者体内，通过血液循环扩散到作用部位。
到此，以上就是小编对于高分子食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于高分子食材的3点解答对大家有用。
