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蒸箱菜谱能做哪些？
蒸箱是一种健康的烹饪方式，可以保留食材原有的营养和口感。使用蒸箱可以做很多不同类型的菜肴，以下是一些常见的蒸箱菜谱：
1. 蒸鱼：蒸鱼是蒸箱最常见的用途之一。可以选择不同种类的鱼，如鲈鱼、鲑鱼或鲈鱼等，蒸至熟透后淋上蒸鱼豉油，美味可口。
2. 蒸蔬菜：蔬菜可以通过蒸熟保持其原有的颜色和口感。可以将各种蔬菜如胡萝卜、花椰菜、青豆等切成小块后放入蒸箱蒸熟，再淋上橄榄油或奶油调味。
3. 蒸肉类：瘦肉如鸡肉、猪肉或牛肉等适合在蒸箱中蒸熟。可以配以泰式辣椒酱或蒸蛋黄酱等调味。
4. 蒸馒头/面包：可以在蒸箱中做馒头或面包，健康美味。可以尝试在面团中加入豆浆或果汁调制。
电蒸箱都能做什么?和电蒸锅的区别是什么？
电蒸箱，能烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等； 电蒸箱和电蒸锅的区别： 温度模式；电蒸箱功能齐全，每种模式对应精准温度，锁住营养；电蒸锅是靠持续高温产生的蒸汽加热食物，它的模式较少，温度定位不够准确，食物的精华易流失； 耗能时间；电蒸箱的热气排放量较少，能够缩短四分之一的蒸制时间；电蒸锅的工作时热气会大量流失，蒸制时间相对较长； 口感；电蒸箱有循环加热功能，保证水不会回滴影响食物口感，还有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点；电蒸锅盖上水会滴落食物中，蒸出来的食物色泽、口感、都达不到新鲜的效果，外形和口感欠佳； 使用感受；电蒸箱排气量较少，不会出现蒸汽满室，热气烫手情况；电蒸锅在使用时厨房内往往会热气腾腾，湿气过重。 电蒸箱菜谱之蒸蛋糕：
2. 筛入低筋面粉；
3. 加入2个蛋黄，搅拌均匀；
4. 蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分；
5. 把打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；
6. 倒入模具中，震泡，蛋糕放进电蒸箱，设90度蒸制12分钟左右即可。
7. 出电蒸箱。
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