大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食的力量的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美食的力量的解答，让我们一起看看吧。
为什么今年做餐饮的越来越多？
从众心理导致有点积蓄的外行人的盲从加入，没有生意经可言，外行人因为入行后不自信，一味的打折，一味的追求低成本，导致影响到本就自信心不足的行业中人也去反盲从，久而久之，中级餐饮做到与低级别快餐店一样的品质，更有甚者，触及了行业的底线。而有品质的高级餐饮为保证品质，与中低级别餐饮画地为牢，反而得到消费者的认可与追捧。导致***餐饮市场变成了两级分划。乱的越来越乱，往往食客吃一次就够了。一看营业额又下去了，老办法，打折，马上问大厨，有什么平时用的辅料可以减减的？甚者是否可以用其它便宜的来替换？油啊米啊，用的是不是太好了？你看隔壁的都在用什么什么牌子，也可以啊.....请问你拿这些与你的整体完全不匹配的次品来招揽生意，你能做好你的生意吗？你这叫自欺欺人！现在的消费者的消费很明确，有钱就吃好的，没钱就吃差点，但食品安全是第一被关注的，其次就是值不值。
请记住：物超所值是不可能的，物美价廉更不可能。什么样的食品试一次就知道值不值。因为还是那句话：一分价一分货。
餐饮行业越来越乱？
这个话题首先来说很有意思！
餐饮岗位不能说是越来越乱，只是我们感觉越来越乱了，究其原因，有以下几点
1.餐饮行业质量的下滑不知道是从何时开始的（此处主要指的是菜品的质量），我们先暂定为2000年后吧，因为LZ觉得小时候吃的包子油条或者其他的菜品感觉很便宜又好吃，后面是又贵又难吃（贵跟通货膨胀有关系），曾经LZ还在成都的时候CDTV-2就相关的事情***访过一些群众，大家都觉得现在的东西你说难吃它也不难吃，好吃也算不上，你去菜市场买块肉回去感觉就是没有味道！所以餐饮的乱象首先来说就是所取原材料质量下滑，然后一些不良商家还采购的一些不好的原材料，自然取材这一部分就出问题了（我们暂且不说激素鸡，苏丹红鸡蛋）
2.厨房的管理乱象:有些店家***用的直营方式进行扩张，对于质量把控这一块还可以，尤其是以加盟方式***取大量扩张的方式进行的，对于厨房这一块的把控就很弱了。前段时间俏凤凰爆料出来的卫生问题就可见一撇
3.互联网的普及:说真的，不是最近才有这些乱象的，其实一直存在，只是没有被曝光出来而已，以前的消息通道比较少，很多事可能要见诸报纸或者电视台人们才会知道、议论，现在互联网的市场比较成熟的时候只要网上有消息爆料出来传播速度就跟火箭一样的快，迅速地被我等吃瓜群众所知（LZ认为这个才是一个很主要的原因）
4.消费升级:跟现在的消费的大环境还是比较有关，以前的人（楼主还是一个90后的，再早以前八零后、七零后）有口饭吃就不错了，哪儿还管什么卫不卫生，便宜能吃饱就好，现在的消费者整体向中产阶级跃进（虽然速度很慢( ˘•ω•˘ )），大家对于食品的质量越来越关心了，所以现在的商家没有这么好糊弄消费者了，你没有过硬的食品安全保障，消费者又不是傻子是吧！
综上所述，希望餐饮行业的商家还是能自己有所反思吧，这个也是大浪淘沙的几年，我相信剩下来的餐饮商家一定都是能够给消费者提供更好菜品和服务的商家！
此文仅代表个人观点，不喜，轻喷！( ￣ ▽￣)o╭╯☆#╰( ￣﹏￣)╯
到此，以上就是小编对于美食的力量的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食的力量的1点解答对大家有用。
