大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于春夏应季食材的问题,于是小编就整理了2个相关介绍春夏应季食材的解答,让我们一起看看吧。
春季的应季食物?
春季是我国传统的四季之一,也是万物复苏、生机盎然的时节。在这个季节里,蔬菜水果的种类也相对丰富。春天应季的食材主要是:嫩芽、嫩叶、嫩茎等嫩蔬菜,如菠菜、油菜、生菜、豆苗、莴苣等;此外还有草莓、樱桃、杏子、桃子、西瓜、香瓜、葡萄等水果。
春季荤食应以瘦肉为主,如瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉和鱼肉等;此外还有豆制品、鸡蛋、海带、木耳等富含营养又适合春季消化的食材。总之,春天应季的食材要以清淡、新鲜、活血润肤为主
春天应季蔬菜有哪些?
1、春笋:春笋不仅是佳蔬还是良药,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
2、韭菜:韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C,以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等,具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝,增强脾胃之气。
3、香椿头:香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”,它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此,其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。
4、荠菜:春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
5、莴笋:莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令莴笋似黄金",由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处,因为新研究发现,它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。扩展资料:应季食品是得节气而生长、成熟的食物,按季节、按节气上市销售的东西。古代人看来就是守时令。春季的应季:1、蔬菜:菜心、菠菜、娃娃菜、西洋菜、包菜、生菜、韭菜、空心菜、白菜、小***、地瓜叶、香椿、荠菜、芹菜、花椰菜、韭菜花、芥蓝、马兰头、蒜薹、辣椒、青椒、彩椒、洋葱、莴苣、春笋、萝卜、茄子、豆苗、荷兰豆、豌豆、黄瓜、丝瓜。2、水果:青枣、枇杷、桑葚、草莓、莲雾。
春季应季蔬菜很多,各种茄果类(番茄、茄子、辣椒)、甘蓝类(甘蓝、西兰花等)、豆类(四季豆、豇豆、毛豆)、叶菜类(青菜、生菜、空心菜、米苋、菜心、油麦菜等)、根茎类(萝卜、土豆等)都可以有的,基本有70中左右。
到此,以上就是小编对于春夏应季食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于春夏应季食材的2点解答对大家有用。