大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药粄主要食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍药粄主要食材的解答，让我们一起看看吧。
广东兴宁萝卜粄的配方？
步骤/方式1
准备原料：萝卜、五花肉、香菇、虾仁、蒜白、盐、酱油、鱼露、胡椒粉、五香粉、鸡精、油。
萝卜削皮洗净
步骤/方式2
萝卜刷成丝，放两匙盐，控去水分。
步骤/方式3
福建美食簸箕粄是怎么做的？和广东肠粉有什么区别吗？
簸箕粄和肠粉，虽外观有点类似，做法也差不多，但口感上还是有些区别。
食材:粳米粉、鲜虾、双层肉、香菇、小葱、香菜、芝麻、盐、鸡精、生抽、白糖、辣椒油。
1、鲜虾去壳、去虾线，虾头留用。
2、双层肉切丁、香菇切丁、小葱切段。
3、烧锅放油，下双层肉煸炒，炒出肉香，去掉些油，小火，加入生抽、白糖。翻炒几次，盖上锅盖焖2分钟，加入香菇丁，盐、鸡精、翻炒至熟，起锅。
4、另起锅烧水，水开后把虾肉水里焯一下，虾体颜色变红即可捞起。喜欢吃生虾的，用高度酒浸泡10分钟，也可省此操作，味道别有风味哦。本人喜欢吃生的。
5、先下虾头，炒出虾油，捞出虾头。再把小葱，下锅爆香、加入辣椒油，烧开即可。
6、芝麻下锅爆香(不放油)，爆香后，倒入处理好的辣椒油中。
7、粳米粉用温水调成稀糊状，倒入不锈钢盆中，薄薄一层，上蒸锅蒸，蒸3-4分钟，熟即可。
兴宁萝卜粄的正宗做法？
【原材料】：萝卜、香菇、虾米、猪肉、葱花、胡椒粉、糯米粉、粘米粉、粽叶。
【制作步骤】
第一步：准备适量的香菇放在水中浸泡，再把粽叶切成小段，放在水中浸泡40分钟，把白萝卜削皮擦成丝，在萝卜丝里加上食盐腌制5-8分钟。
第二步：萝卜丝腌制好后，把里面的水分攥干，再把香菇切碎，虾米切碎，猪肉剁成肉馅备用。
第三步：在锅里加上油，把肉馅放进去炒出香味，再把切碎的香菇和虾米翻炒均匀，倒上生抽翻炒均匀，然后倒在萝卜丝碗中，加上适量的葱花和胡椒粉搅拌均匀。
先把萝卜刨成丝，并加入些许水煮约10分钟至变成透明色状，熄火加些许盐拌匀待凉备用。油锅里放几粒大蒜和少许姜丝爆香，然后把姜蒜滤去，再根据各人所好，加入适量的盐、猪油、味精、少许白糖、五香粉、胡椒粉、虾仁、香菇丁、猪肉粒等，猛火稍微翻炒即可，拌入萝卜丝里。在粘米粉中加入清水、红曲，搅拌成稠糊状，把萝卜丝倒入其中拌匀。最后在小蒸笼中垫上洗净的新鲜芭蕉叶，刷上油，把拌好的生坯萝卜丝糊倒入，用筷子匀好匀平，猛火蒸30分钟就行了。
蒸好的萝卜粄不仅有萝卜的清香，更有各配料的醇香，要是用油再一块块煎成两面微黄，外焦脆里绵软的，就更香了。
步骤/方式一
准备原料：萝卜、五花肉、香菇、虾仁、蒜白、盐、酱油、鱼露、胡椒粉、五香粉、鸡精、油。
萝卜削皮洗净
步骤/方式二
萝卜刷成丝，放两匙盐，控去水分。
步骤/方式三
萝卜丝控制水份装盘备用
到此，以上就是小编对于药粄主要食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于药粄主要食材的3点解答对大家有用。
