大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刺身高档食材的问题，于是小编就整理了5个相关介绍刺身高档食材的解答，让我们一起看看吧。
刺身有哪些食材？
鱼类所制成的生鱼片之外，还有用一些特别的鱼制成的刺身，例如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。
鲸鱼可以片成较厚的鱼片，但章鱼、鱿鱼和墨鱼却不能片成鱼片，而是利用这些鱼自身的体形切成不算太薄的鱼块，当然也可以算成鱼片。
除了鱼片，还有整鱼，一些长不大的微型鱼，如果生吃、活吃的话，也就是一种美味的刺身。
鱼肉之外，还有生鱼子，也可以成为刺身。
刺身拼盘七种？
刺身拼盘由金枪鱼、鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼等七种组成。其是一道美食，大多由生鱼片等搭配制成，配芥末酱油汁沾食，口味清新独特，是具有传统的日本料理特色的食品。刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有***性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。
将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块，真鲷和黄立鲳剔下鱼肉，顺着纹路斜向切成薄片。
赤贝取肉，去除内脏，用盐搓一下后洗净，再用刀将赤贝肉开花刀。
将上述材料及海胆装盆，用大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等配盆装饰，跟上青芥末和剌身酱油即可。
刺身的提灯是什么？
提灯是鸡卵巢以及卵巢内未成熟的鸡蛋。
提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种。烧鸟早在平安时代至江户时代便有了关于烧鸟的记载。最早的烧鸟还真的是用鸟来做食材的，像是鹌鹑、野鸡、麻雀这些都会被用来烤制。而到了现在，大多烧鸟店只专注于用鸡来制作烤串，会将鸡的各个部位上可食用的部分，切成方便入口的大小，最后串成串儿放在炭火上烤制。
提灯通常取用母鸡输卵管的膨大部，占总长的1/2，其正常运作时会分泌卵白。所以作为卵黄和输卵管结对而成的提灯，本质上还是一点不落地吃鸡蛋。
它象征着成鸡礼的列车第一声轰鸣和行驶过的轨迹，哪怕在以鸡为主的烧鸟店，提灯也算是稀有菜品。
西餐牛排，几分熟最好吃？食材选择要求是啥标准？
我是山城石宝，很荣幸能参与讨论这个话题。这个要看个人口感与习惯了，我是喜欢熟透了的。就像自己家做牛肉一样，肯定得做熟了才放心去吃，总觉得不熟的肉怎么可以吃？与自己从小饮食习惯有关吧。食材上肯定要选新鲜的黄牛肉。炖牛肉、卤牛肉、酱牛肉、炒牛肉味道更不错哦。
西餐牛排，几分熟最好迟？食材选择要求啥标准？
你好，我是天食小林很高兴为你解答这个问题！我会用亲身经历为您解答，以后去西餐厅点牛排，就可以与服务小哥切磋切磋了！
“你好，您的牛排要几分熟？”
这句话相信很多人都被服务员问到过
每次被问到这句话
都会象征性的说“8分熟”
实际上并不知道牛排几分熟是什么样
为了各位能够自由出入各种牛排餐厅
今天就教大家
如何在西餐厅里“高***点餐”
西餐厅或美式牛排馆，一般没有特殊要求，主厨都是建议5分熟，外国人大多是喜欢5分熟，比较软嫩。不过5分血水太多，我自己都是要7分熟，熟一点比较香，肉还带点粉色不会很老，基本没有血水。
牛排也分很多种：
1。菲力牛排（嫩牛柳，牛里脊）是牛脊上最嫩的肉，由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
2。肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，这种肉煎烤味道比较香，使用时不要煎的过熟，3成熟最好。
3。西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎的过熟。 5成熟最好。
4。T骨牛排，呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是费力，此种牛排在美式餐厅更长箭，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少***用。 7成熟最好
牛排，在中国普遍大众化都会要求七成熟，西方，成数是单数，中国单双数都有。
标准，肉色鲜红，肥瘦相间，雪花纹够厚度，不管是西冷，肉眼，丅骨，牛小排，肋眼，等等以上标准掌握成熟数都会好好食。
吃火锅的食材及配菜大家知道吗？
荤素搭配、肚子有罪！
老板！
先来盘羊肉、毛肚、黄喉、再来个猪腰子；
鸭肠、凤爪，耗儿鱼也来一份。
火锅料碗别忘了。这就可以放开肚子盘了。
我们这是贵州一个四线小城，都说贵州人三天不吃酸，走路打弯弯，酸是贵州菜肴的标志味道，下面给大家说说我们城市的酸汤火锅。 酸汤牛杂火锅:火锅汤底，锅里放油，油热后放姜.蒜爆.花椒爆香，然后放入本地人自己做的红酸炒香后加入高汤烧开，这样一个简单的汤底就做好了。涮火锅的配菜就有很多了，全牛都可以，我自己最喜欢的有:牛百叶，鲜牛肉，毛肚，肥牛肉，牛脑和脊髓等等，新鲜蔬菜，豆腐制品，新鲜豆腐等等，只要你想到的都可以涮锅。 不是贵州人不分配菜差别，只要入了这酸汤就变神了，红亮亮的酸汤弥漫着浓郁的香气，勾起人们的味蕾。一方水土造就了一方味道，咱多彩贵州不仅真山真水真性情。这饮食也最是一个真字，真滋真味真天然。到哪儿旅游安逸了眼睛和心灵，怎么能亏待了这张嘴，更何况民以食为天，能吃不吃的话，[_a***_]了美食，做人也算不厚道。
到此，以上就是小编对于刺身高档食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于刺身高档食材的5点解答对大家有用。
