大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用放酱油的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不用放酱油的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
凉拌鸡爪不放酱油怎么做好吃？
鸡瓜洗好放锅里煮加葱，姜，八角，煮8分钟捞出来，放进凉水里泡10分针，接下来调一个腌料水，碗里放蒜末，小米椒，泡小山椒，泡小山椒的水，放半碗白醋，盐，鸡精，白糖，柠檬水，放一碗纯净水或者凉开水，把调好的腌料水倒进鸡爪里面，挽拌均匀冷藏8个小时即可，酸酸辣辣的可好吃了
泡椒凤爪
原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
1.把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中；
3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。
水里放点姜和料酒焯一下，再把鸡爪过一遍凉水，切成两半，锅里放八角，桂皮，香叶，盐，煮开
把这个卤水倒出来，放进小米椒，柠檬汁，百香果，白醋，倒进罐子里密封，冰箱冷藏一晚上，第二天差不多就能吃了，酸酸辣辣的特别好吃。就这么简单
凉拌鸡爪的做法
凉菜原料：
冻鸡爪，生辣椒，蒜米，盐，味精，生抽，米醋，米酒，冰水。
凉拌鸡爪的做法一
凉菜材料：
鸡爪1斤，蒜头4-5个，辣椒随意，酸梅5-6个（可以视个人喜好多或少放），醋、盐、糖各适量。
凉菜做法：
1.把鸡爪顺着爪间切成三份，洗净；
2.将蒜头、辣椒、酸梅剁碎，放醋、盐、糖适量拌匀，做成拌料；
凉拌鸡爪个人感觉放一点点生抽更好吃，也提鲜，我做的是无骨鸡爪，做起来是有点麻烦的，剔骨这一步要费一些力气的，下面把我实验过好吃的方法分享给你。酸酸辣辣甜甜的网红无骨鸡爪，口感爽脆，白吃不厌！
食材准备：鸡爪、蒜末、小米椒、葱段、姜片、调料准备：料酒、生抽、醋、老干妈、糖、盐、香油
步骤解析：
1：洗净的鸡爪剪去指甲。
2：冷水下锅，放入料酒，姜片，葱段煮15分钟
3：捞出后放入冰水浸泡15分钟
4：浸泡鸡爪时调一份酱汁：三勺生抽，两勺醋，一小勺盐，一小勺糖，一大勺老干妈，少许香油备用
5：冰水浸泡后的鸡爪，用刀划开每根鸡爪的外表皮，剔除骨头备用。
5：鸡爪中放入蒜末，小米椒，放入调好的料汁搅拌抓匀
6：装进密封的容器中放置冰箱
有不放油的鱼炖豆腐的做法吗？
材料：鳕鱼500克，豆腐200克。 调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。 做法
1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3·4·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。 5·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。 6·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。 7·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。 8·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。 建议： 鳕鱼煎至的时候不要急着翻动，会很容易碎，一面定型金黄后再翻面。 炖煮的时候也是一样，鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材，不可用锅铲翻炒，只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整。 蚝油和老抽已经很有咸味了，可自己酌情添加盐的摄入。
你知道不用盐就可以做出的美味吗？
盐，看起来一种普通的调料，但是缺了它山珍海味都食而无味。除了调味之外，盐还有一种功效就是可以调节我们体内的水分均衡，是人体正常发育不可缺少的组成部分。以前听老人们说，不吃盐就没力气，所以在条件不好的情况下，咸菜就能顶半天。
当然，盐也不能吃的太多，一方面是会引起高血压等疾病，另一方面还会使肾脏功能受损从而诱发更多的疾病。
随着人们对健康生活方式的追求，少盐少糖少油的饮食文化逐步盛行，更多人开始喜欢吃素了，那么不用盐可以做出来美食吗？
答案是当然可以，一方面可以找一些盐的替代品，像生抽，蚝油等其实也是有咸味的可以代替食盐增加饭菜咸味和香味，另一方面有些菜本身是不需要食盐的。
一、糕点类[_a***_]
糕点类的食物一般是以甜味为主，通过烘焙加工而成，一般是不需要放盐的。
二、糖醋类食物
顾名思义，糖醋类的食物是酸甜味道的，像糖醋鱼，糖醋排骨等食物一般是不用放盐的，还有可乐鸡翅也不需要放盐的。
三、糖水类或者汤类
食物的口味是多样的，不仅有咸味的当然也是有甜味的，糖水像绿豆沙，红豆沙，莲子雪耳等等都是甜味为主。还有像鸡汤，排骨汤之类的可以放点红枣什么的煲也是不需要放盐的。
另外，还有一些什么沙拉类的也是不需要放盐就能吃还美味的。
总之，不加盐就能吃的食物有很多，但是不是不吃盐就是养生哦，而是要少盐，不然我们体内的营养怎么补充，时间久了反而会出现浑身无力或者缺钾等现象。
所以，盐还是要吃的哦！
古法酱油的做法？
你好，我是《青青的爱吃鱼的小丸子》很高兴回答你的问题。你的问题是《古法酱油的做法》希望我的回答能给你带来帮助。
酱油的酿造是指以大豆、小麦、麸皮为原料经过微生物的发酵制成的具有特殊色、香、味液体调味品。接下来我将分三部说明古法手工酱油的酿造过程。
1、黄豆的处理。选择上等黄豆，将黄豆洗干净，浸泡三小时，泡到无褶皱。水高于黄豆5厘米大火煮到一捏就碎，控水，晾干。
2、黄豆制曲。米曲霉和面粉搅拌均匀，倒在黄豆上，让黄豆均匀裹上面粉。然后均匀摊开在竹盘上，底部架空表面盖上薄麻布，盖布的目的是别太干了，制曲也是需要水份的。16小时左右曲发白结块，温度升高，翻曲散热（把结块的曲打散）再盖上布。制曲全过程温度只要高于38℃都需要翻曲散热。24小时左右曲长出黄绿色霉，此时制曲完成。
3、装瓶晾晒。准备一个30斤瓶子，洗净晾干，1250g盐15斤水煮开晾凉。把制好的曲倒进瓶子搅拌均匀，瓶口盖上纱布防虫。放阳光下晒，下雨盖盖子。前几天每天早上搅拌让浮在上面的曲吸饱盐水，没有漂浮曲就不用搅拌了。6个月后酱油成熟。
综上所述就是制作古法酱油的全部过程了。有句广告语说某某酱油特别鲜，晒足180天就是这个道理。
希望我的回答能给你带来帮助。
谢谢！
到此，以上就是小编对于不用放酱油的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用放酱油的菜谱的4点解答对大家有用。
