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一顿两碗饭的蒜苔肉沫
1、猪肉、蒜苔切丁，准备蒜末、小米辣切末；热油煸香肉沫，加入蒜末小米辣炒香，再加入蒜苔炒到断生；倒入酱汁，翻炒均匀出锅即可。
2、蒜苔肉沫 做法：准备食材，肉末中加生抽一勺，盐少许，淀粉一句抓匀。
3、先调个料汁，加2勺生抽十1勺蚝油十少许盐白糖十1小勺淀粉十半碗清水搅匀备用。 洗净的蒜苔切小丁，瘦肉切成肉沫备用。 起锅热油，倒进肉沫，炒至金黄，倒进调好的料汁煮至浓稠盛出备用。
香菇肉末做法
1、香菇肉末炒粉丝的做法步骤 猪肉香菇切粒 快刀切碎，加入酱油调味。
2、鲜虾处理干净，只取虾仁剁成虾泥；泡发香菇和木耳，洗净后切碎备用。
3、材料：香菇200克、猪肉100克、莲藕、黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、生抽。把香菇洗净，晾干装到盘中。肉馅放入适量的藕（切碎），也可以换成马蹄。
4、材料：猪肉半斤，香菇50克，姜，蒜，葱。2，调料：生抽，盐，糖，料酒，耗油，生粉勾芡。
肉末有哪些做法
1、肉末最好吃的8种做法分别是酸豆角炒肉末、肉沫茄子、辣椒炒肉末、糖醋里脊、锅包肉、肉末蒸蛋、麻婆豆腐烧肉末、肉末烤麸。酸豆角炒肉末 将酸豆角和肉末一起炒制，酸豆角的酸味可以提升肉末的口感，让人食欲大增。
2、二： 肉末豆腐： 主料：嫩豆腐600 克，肉末150 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，黄酒5 克，姜末5 克，葱花3 克，胡椒粉1 克，鲜汤300 克，湿淀粉25 克，熟猪油50 克。 特色： 特点：鲜嫩可口。
3、·做法· 茄子洗净切段，放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。 将大蒜去皮拍扁后剁成蒜末，红椒和香葱切段备用。 将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后加入黄豆酱炒匀，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
肉沫怎么做好吃
肉末做法一，肉末茄子 材料 茄子，猪肉末，葱花，油，郫县豆瓣，料酒，鸡精，生抽，老抽 做法 茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。
肉沫茄子：先将猪肉剁成肉末，加入盐、酱油、生粉等调料腌制片刻。然后，热锅凉油，下蒜末和姜末爆香，加入肉末煸炒至变色。接下来，加入切好的茄子块翻炒，加入适量的水和盐，盖上锅盖焖煮至茄子软烂。
食材准备：茄子，肉沫，辣豆瓣酱，酒酿，酱油，白糖，葱花 做法步骤：1．茄子按照生长方向纵向切开一分为二，再改刀切成长条。炸后的效果不如直溜溜的茄身颜色好看。2．一边切茄子一边将油锅里的油加热。
肉沫炒芸豆做法如下：主料：豆角、肉沫 配料：豆豉、葱花、食用油、鸡精、咸盐、生抽 准备材料。油烧开，放葱花。放肉沫翻炒。放豆角炒一会。
肉沫茄子；以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、白糖、陈醋、鸡精、盐、葱片、姜丝等制作而成；其做法简单，色香味俱全，营养丰富；茄子甘凉，有清热活血、止痛消肿、祛风、通络、消炎解毒、降低胆固醇等功效。
肉沫可以用来调馅包饺子包大包，可以用来做丸子做狮子头，可以用来炒粉条炒萝卜丝炒土豆丝等，可以用来做炸酱面的拌料，可以用来做肉沫辣酱等等。
肉末配什么炒着好吃
可以搭配肉沫一起炒制的菜品有很多，肉沫可以和豆制品一起炒菜，既美味又能补充蛋白质。肉沫可以炒各种各样的蔬菜，荤素搭配、营养均衡。常见的有肉沫茄子、肉沫豆角、肉沫豆腐、酸菜肉沫、肉沫炒马铃薯、蚂蚁上树等。
二： 肉末豆腐：主料：嫩豆腐600 克，肉末150 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，黄酒5 克，姜末5 克，葱花3 克，胡椒粉1 克，鲜汤300 克，湿淀粉25 克，熟猪油50 克。特色： 特点：鲜嫩可口。
青豆辣炒肉末：肉末加料酒、胡椒粉、淀粉抓匀抓散，腌制10分钟备用；准备葱花、姜丝，辣椒切段，榨菜切碎备用；青豆洗净，水中放少量盐和食用油烧开放入青豆焯烫，水再开后再煮一分钟，关火停1分钟，捞出过凉。
超下饭的蒜苔炒肉末 其实我是不爱吃蒜苔的，但是这道菜是真的下饭，如果想偷懒，单单这一道菜都够吃两碗米的了。
炒肉末的配菜有猪肉、苦瓜、辣椒等，具体做法如下：主料：苦瓜两根、猪肉300克、红辣椒1个、植物油适量、豆瓣酱一大勺、花椒粉1克、鸡精1克、料酒1克。准备好所有的材料。
豆腐 肉沫豆腐是一道传统名菜，属于[_a***_]肴，主材料为嫩豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴，该菜肴的特色鲜嫩可口，营养丰富。
肉沫的做法大全
肉末最好吃的8种做法分别是酸豆角炒肉末、肉沫茄子、辣椒炒肉末、糖醋里脊、锅包肉、肉末蒸蛋、麻婆豆腐烧肉末、肉末烤麸。酸豆角炒肉末 将酸豆角和肉末一起炒制，酸豆角的酸味可以提升肉末的口感，让人食欲大增。
肉末做法大全有：肉沫茄子、酸辣肉沫炒面、肉沫豆腐、肉沫米粉、肉沫蒸蛋。肉沫茄子：先将猪肉剁成肉末，加入盐、酱油、生粉等调料腌制片刻。然后，热锅凉油，下蒜末和姜末爆香，加入肉末煸炒至变色。
·做法· 肉末里加入1勺料酒、1勺糖、1勺淀粉、1勺生抽抓匀，腌制10分钟。 豆角洗净切丁。 葱、蒜、小米椒切成丁。 锅底放适量植物油，油温低的时候就把肉末放进去煸炒，加少许老抽调色。
冬瓜肉末煮面条 材料：冬瓜适量、熟肉末适量、面条适量、高汤适量、熟植物油适量 做法：洗净冬瓜并切成块之后再沸水中煮熟。用沸水将面条煮至熟烂后取出，用小勺或是筷子将面条切断成短面条。
将生猪肉清洗剁碎肉末。3）将肉末放海碗内，添加剁碎的蒜、葱。4）再添加盐、糖、玉米粉、生抽、酱油、米酒，植物油、白胡椒粉。5）将调味品和肉末搅拌均匀。6）朝天椒清洗，去净内部的籽。7）用力扒开朝天椒酿入饺子馅。
【汤品小肉丸】汤汁鲜美，肉质细嫩。主要用到的材料有：瘦肉末150克。
