本文目录一览:
- 1、炖鱼4种家常做法好吃简单易学
- 2、鱼家常菜菜谱大全
- 3、鱼的做法大全
- 4、水煮鱼的做法?
- 5、糖醋鱼怎么做好吃糖醋鱼的家常做法
炖鱼4种家常做法好吃简单易学
1、④将鲤鱼、姜、绍酒放入器皿内,再加入滚开水四杯,中火40分钟,食用时放精盐即可。得莫利炖鱼 的家常做法 原料:草鱼、青鱼或鲤鱼,卤水豆腐一块,粉条一把,大白菜,五花肉数片,榛磨或香菇若干,土豆一到两个。
2、玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。(2)姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。(3)河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金***取出。
3、铁锅炖鲤好吃。铁锅炖鲤鱼的做法:铁锅***肉皮炖鲤鱼 主料:鲤鱼800克。调料:食盐适量,酱油适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,调和油适量,元贞糖适量,香菜适量。
4、加醋法炖鱼之前,先将盆中放入适量清水,再滴几滴醋,然后将鱼放入盆里泡一会儿再炖,这样炖出来的鱼肉细嫩鲜美。
5、做法:将草鱼开肚去内脏,去净鳞,斩成长方块状。
鱼家常菜菜谱大全
松茸木耳鱼块汤 主料:鱼块一碗、松茸2只、木耳一碗。辅料:菜籽油25毫升、姜片2片、料酒1勺、清水适量、盐1勺、葱一根。砂锅焖鱼块 主料:草鱼一条、香菇六个、洋葱一个、豆腐适量。
草鱼去鳞从背脊开刀(方便去骨),去脊骨,改一字刀,加姜葱、 盐、料酒、胡椒码味2小时入味,入五成热油中小火浸炸3分钟至八成熟,再入烤箱烤8分钟,出锅装盘,淋入自制鱼汁,撒熟花生碎,配烤盘上桌即可。
小鱼的做法大全家常菜有:五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼:马面_治净,用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热,放入小鱼炸制至焦黄起锅,撒熟芝麻即成。
清蒸鱼。主料:鱼1条。辅料:葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法:将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。
把鱼洗净。将鱼两面切花刀。热锅冷油下鱼煎黄。等鱼煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用。锅放油下大蒜,蒜瓣,生姜,花椒,小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥。
鱼的家常菜做法有花椒鱼片、啤酒鱼等。花椒鱼片 材料准备:鱼、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、金针菇、姜、鸡精、干辣椒、花椒等。将鱼身,切成薄片,加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀,腌15~30分钟。
鱼的做法大全
1、草鱼去鳞从背脊开刀(方便去骨),去脊骨,改一字刀,加姜葱、 盐、料酒、胡椒码味2小时入味,入五成热油中小火浸炸3分钟至八成熟,再入烤箱烤8分钟,出锅装盘,淋入自制鱼汁,撒熟花生碎,配烤盘上桌即可。
2、鱼宰杀后治净,剔下两扇净肉,剔去腹刺,用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片;鱼骨斩成大块,鱼头劈成4-6块,加少许盐、白酒码味几分钟,用清水冲去鱼块上的血污粘液,然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片,葱切成6厘米的段。
3、清蒸鱼。主料:鱼1条。辅料:葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法:将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。
4、所有的食材准备好,鱼是买的时候请店家片的鱼片。鱼片切成小块备用。油锅爆香少许姜丝,将鱼头煎香。将豆芽菜倒进去翻炒。放盐调味,翻炒几下,沿着锅边淋入半碗水。
5、开屏鱼所需食材:鲳鱼1条、姜1块、大葱1根、青红线椒各1根、料酒3勺、蒸鱼豉油4勺、盐适量。
水煮鱼的做法?
1、加入适量热水,没过鱼即可。水沸后,将鱼片一片片放入锅中,并用筷子轻轻搅散。煮到鱼片变色至熟,约1~2分钟,即可。将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中,将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中,淋入热油即可。
2、麻辣水煮鱼,不管什么时候吃都棒棒哒 麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 准备材料,鱼可根据自己的需求进行选择,在买的时候可以让卖家处理好。菜也可以选择加入豆腐,味道非常棒。
3、麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 2斤以上的大草鱼一条,清理干净,去掉鱼头待用,顺着鱼的脊骨取下两片鱼肉,去掉鱼刺,成为两片完整的鱼肉。步骤step 2 鱼肉厚的地方直接片成片,鱼肉薄的地方可以做成蝴蝶片。
4、水煮鱼的做法步骤 1 材料:草鱼、黄豆芽调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。2 将草鱼去腮、内脏处理干净。3 切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。
5、水煮鱼的做法: (1)精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料,对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀,对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节。
6、接下来准备配料,大蒜拍扁,生姜切片,干辣椒剪成小段,红花椒和白芝麻。锅里多倒一点油,放入姜蒜,泡椒炒香,再放1勺豆瓣酱炒出红油。然后倒入鱼骨,放一包水煮鱼料一起炒匀。
糖醋鱼怎么做好吃糖醋鱼的家常做法
鲤鱼洗净,在鱼鳃下横切一刀,鱼尾出横切一刀,从中间抽出鱼线,去除鱼的土腥味。 鱼身每间隔3㎝切一刀,把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐,一[_a***_]白胡椒粉,一勺料酒抹匀鱼身,把姜切丝塞进鱼肚子,静置半小时去腥。
鱼切小块(我懒得再切了),用盐、酒先腌一会。再扑上一层干粉(防鱼皮粘掉)油锅烧得热热的,下鱼块去炸到两面金***,捞出。用酱油、陈醋、茄酱、糖、生粉、适量水调一个糖醋汁。
糖醋鱼的做法步骤:1 1新鲜的鱼儿宰杀一下,去鳞去内脏后清洗干净,加入一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,适量食盐和姜片腌制一下。糖醋鱼的做法步骤:2 2腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。
糖醋鱼块的做法:原料:鱼中段两斤左右(最好选择肉厚刺少的。我用的草鱼),番茄酱,苹果醋,糖,生粉,姜。鱼去骨切块(鱼骨头可以和鱼一起炸,也可以单独烧汤)。