大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋粄的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍笋粄的食材的解答，让我们一起看看吧。
笋粄的做法？
准备食材：新鲜春笋、木薯粉、豆腐干、香菇、大葱、五花猪肉、猪油、生抽、鱼露、盐、胡椒粉、
1：新鲜春笋切丁，泡开水去掉一些苦味滤干备用；：猪肉、葱白、豆干、香菇（干香菇提前泡发）切碎备用；
3：冷锅放猪油（客家笋板的精髓，就是猪油）放入猪肉先爆香一下，再放入春笋、葱白、盐、生抽、鱼露、白胡椒粉炒香备用；
4：木薯粉放开水搅拌揉成团（大概揉5-6分钟）再杆成长条，切成一小段（一个一个小剂子）之后用擀面杖擀成薄皮，按包 子的手法，把炒好的馅一个一个包好；
5：放锅蒸10分钟就可以出锅了（主要是蒸熟薯粉皮，粉皮大概在4-5毫米）时间不用很长）真的超级美味！!!
笋粄的做法？
主料竹笋干1斤薯粉2斤方法/步骤1香菇发泡切丁，笋干发泡切丁，木耳发泡切丁；
2配料切成香菇丁、笋干丁、瘦肉碎、木耳段、豆干粒，经过温油炒香后待用；
3做笋粄的皮，用米粉、木薯粉兑用温度适中温水（冷水是做不出来的）搅拌和成面状，再擀成比饺子面皮般稍厚的粄皮；
4再用粄皮像包饺子一样入馅包起来，进锅只需蒸约5分钟即可，或者用沸水煮3分钟即可出锅；
5出锅后在笋粄上铺上蒜蓉和淋上香油，加点香菜味道就更好了，用筷子夹着吃。
主要食材：木薯粉、芋头、竹笋、香菇、木耳、虾米、肉碎等。
辅料：油、盐、鱼露、胡椒粉等。
制作工序：主要有3道工序：
1、是制皮；
2、是制馅；
3、是掌握火候。制皮，是用农家木薯粉，用沸水拌和揉搓，再加适量蒸熟的芋头搅拌均匀后制成粄皮；制馅，用竹笋、香菇、虾米、木耳、瘦肉等切碎，爆炒成熟馅，将馅放置粄皮内包成饺子形状；火候，蒸约3-5分钟即成。
做笋粄是可以用玉米淀粉吗？
不可以
笋粄做法
食材：
竹笋、木薯粉、香菇、瘦肉、木耳、豆干，虾米等。
调料：姜末、蒜蓉、精盐、胡椒、香油。
做法：
1、先做笋粄的皮，用木薯粉（也可加入适量芋）兑用温度适中温水（冷水是做不出来的）搅拌和成面状，再擀成比饺子面皮般稍厚的粄皮；
2、将配料切成香菇丁、瘦肉碎、木耳段、豆干粒，经过温油炒香后待用；
3、再用粄皮像包饺子一样入馅包起来，进锅只需蒸约5分钟即可，蒸的时间长短也直接影响米粄的造型；
4、出锅后笋粄滋味就完全出来了。
到此，以上就是小编对于笋粄的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋粄的食材的3点解答对大家有用。
