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你在湘西凤凰小镇吃到过哪些让人惊艳的美食?
鳯凰满山的土特产,如:花生、黄豆、艳麦、野山鸡、田里的泥鳅、小河的角角魚、震惊五湖四海的腊肉腊肠腊脚腊鸡腊鸭腊狗肉,还有闻名七大洲四大洋的山上枞樹菌等等美食惊艳感悟可口,欢迎品尝。
记得那年凤凰的时候,是冬天,美影让我记忆深刻,但更让我记忆深刻的是凤凰古城的美食啊。想着现在都流口水。
最深记忆的是凤凰街上和各种炸炸炸!
看到没有,内容之丰富,数不胜数。真想一样来一串。长沙如果有这么一家,估计生意火到爆!
第二个就是腊肉了,凤凰的腊肉真的不吃不知道,那美味程度。而且腊肉除了大块吃,还可用来炒腊肉饭。
我们叫腊肉饭,凤凰叫社饭!
凤凰社饭乃食中一绝。立春以后,草长花开,当地人为了祭祖祀神,从田野***来鲜嫩的社菜,腌制,然后将本地精产香糯米与切成颗粒的过冬腊肉拌合同煮;饭半熟时拌上傻菜,再焖烹片刻,社饭就作成了。
凤凰古城的特色小吃多吗?
凤凰古城的美食小吃米粉、社饭、酸萝卜、血粑鸭等等都是当地特色,口味以酸为主。 凤凰古城有什么好吃的-酸萝卜 酸萝卜是凤凰古城饭馆的开胃菜,几乎每个饭馆都有,味道酸辣爽脆,十分开胃。
凤凰古城有啥吃的?
凤凰古城九大美食小吃!凤凰古城不但是历史悠久的旅游古城,美食小吃更是凤凰古城内的一大特色。
血粑鸭是湖南湘西最有特色的地方菜之一,在凤凰热门最高,而且价格实惠,到凤凰不可不尝。血粑鸭子主要是用鸭血制成的糯米块与鸭肉混炒,肉质鲜香,又有柔糯的嚼劲,吃起来满口香浓。
隔年熏腊肉。湘西腊肉是用柴火熏制而成的,尽管外表丑陋如石头,但当吃上一嘴,你会感觉到有种浓郁而沉醇的鲜美荡气回肠。在凤凰古城内,饭馆多将腊肉与香干混合爆炒,油而不腻,特别下饭。不过腊肉通常偏咸,喜欢清淡的慎点。约48-68元/份。此外,纯土家蒸腊肉(20-25元/份)或蕨菜炒腊肉(20元/份)也是当地常见的吃法,蕨菜是一种野菜,口感爽脆。
酸汤鱼,苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤。也叫“酸菜鱼”,通常是用鲶鱼做的,鲶鱼肉质细嫩,刺也较少;汤锅里还有苗家酸菜和嫩豆腐佐味。通常是火锅吃法,有大小份,约38-60元。
苗家社饭在凤凰也是随处可见,与普通炒饭不同,其混合了糯米、野香蒿、腊肉、花生米、沱江小虾等食材。赶时间吃不上正餐,来一碗热气腾腾的社饭也很有饱腹感。近跳岩有一家阿兵社饭大王,饭炒得松软也不油腻,5 元/ 碗。
米豆腐是湖南土家族、苗族地区少数民族的一种传统风味小吃,也是桌上名菜。豆腐滑嫩,通常是拌着辣椒和酸萝卜食用,酸辣凉爽,开胃解暑,一般5元/碗。逛古城累了,不妨停下来吃上一碗米豆腐,充饥解渴、歇脚谈天。在凤凰古城登赢街2号有家石板街米豆腐人气较旺,而又以芙蓉镇所产的米豆腐最为有名(因刘晓庆主演的影片《芙蓉镇》而闻名)。一般5元/碗。
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